Masnoće su esencijalni deo uravnotežene ishrane, iako imaju lošu reputaciju. Konzumiranje namirnica koje sadrže masnoće ne stvara masne naslage u telu sve dok su zdrave masti prisutne u ishrani i unose se u umerenim količinama. Nedostatak masti može dovesti do različitih zdravstvenih problema, jer lipidi igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja organizma.

Masti su važne za apsorpciju vitamina kao što su A, D, E i K, za pravilno funkcionisanje očiju i mozga, za zarastanje rana, za produkciju hormona i kao izvor energije. Neunos masti u dovoljnim količinama može rezultirati nedostatkom ovih vitamina, što se manifestuje kroz probleme kao što su noćno slepilo, otečene desni, suva kosa, gubitak zuba, bol u mišićima, depresija, dermatitis, sporo zarastanje rana, gubitak kose i problemi sa plodnošću.

Postoje različite vrste masti koje treba uzimati u obzir prilikom ishrane. Trans masti se ne preporučuju jer mogu dovesti do raznih zdravstvenih problema kao što su bolesti, srčani udar i dijabetes tipa 2, a nalaze se u prerađenoj hrani, pecivima, kolačima i margarinu. Zasićene masti, koje se najviše nalaze u namirnicama životinjskog porekla, treba unositi u umerenim količinama zbog povezanosti sa rizikom od srčanog udara. Polizasićene masti, kao što su omega-3 masne kiseline, su esencijalne masti koje su potrebne za očuvanje zdravlja srca i krvnih sudova, dok monosazasićene masti smanjuju nivo lošeg holesterola i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Preporučuje se da se masti konzumiraju u obliku maslinovog ulja, semenki i orašastih plodova, avokada, kao i povremeno u obliku namirnica životinjskog porekla. Važno je uneti raznolike izvore masti u ishranu kako bi se osiguralo pravilno funkcionisanje organizma i očuvanje zdravlja. Uzimanjem zdravih masti u odgovarajućim količinama može se održati optimalno zdravlje i sprečiti razvoj raznih zdravstvenih problema koji mogu nastati usled nedostatka ovih esencijalnih hranljivih materija.