Domaći ajvar je popularno jelo koje se priprema od pečenih paprika, paradajza, belog luka, ulja, sirćeta i začina kao što su so, šećer i peršun. Guljenje pečenih paprika za ajvar može biti lakše uz nekoliko trikova, kao što je zamrzavanje paprika i odmrzavanje pod mlazom vrele vode ili pokrivanje pečenih paprika nakon vađenja iz rerne. Recept za ajvar od seckane paprike uključuje pečenje paprika i paradajza, kuvanje smese dok ne postane gusta, dodavanje začina i prelivanje u sterilisane tegle za čuvanje. Ajvar se može čuvati na tamnom i hladnom mestu nakon što se ohladi. Ovaj ukusan recept za domaći ajvar će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću pripreme.