Orasnice su tradicionalni kolačići od oraha koji su omiljeni zbog svog bogatog ukusa i jednostavne pripreme. Ovi kolačići savršeni su za sve ljubitelje oraha i slatkih poslastica. Evo recepta kako da ih pripremite po bakinom receptu.
Sastojci za orasnice su 300g mlevenih oraha, 200g šećera, 2 belanca, 1 vanilin šećer, prstohvat soli i 1 kašika limunovog soka.
Za pripremu, potrebno je da u veliku činiju pomešate mlevene orahe, šećer i vanilin šećer. U drugoj činiji, mikserom umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti kao sneg. Dodajte limunov sok tokom mućenja kako bi belanca bila stabilnija.
Lagano pomešajte belanca u smesu od oraha i šećera, pažljivo mešajući kako biste zadržali prozračnost smese. Oblikujte male kuglice od smese i spljoštite ih kako biste dobili oblik orasnica. Orasnice posložite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C oko 20 minuta, ili dok ne dobiju lagano zlatnu boju.
Nakon pečenja, ostavite orasnice da se ohlade na plehu nekoliko minuta, a zatim ih premestite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Možete dodati cimet ili rendanu koricu limuna za jači ukus. Čuvajte orasnice u hermetički zatvorenoj posudi kako bi duže ostale sveže.
Uživajte u ukusnim orasnicama uz šoljicu kafe ili čaja i obradujte svoje najmilije ovom tradicionalnom poslasticom.