Biber stek je ukusan i jednostavan recept za ručak koji može biti sjajan izbor za sve ljubitelje mesa. Ovaj recept zahtijeva nekoliko sastojaka i malo truda, ali rezultat je definitivno vrijedan. Za pripremu ovog jela potrebno je imati jedan odrezak po osobi, 1–2 kašike bibera, 0,5 l konjaka, 2 kašike neutralne pavlake, 2 čena bijelog luka i 1 dl ulja.

Prvo što treba uraditi je pripremiti pac za stek. Potrebno je istucati biber u zrnu – zeleni, crveni ili šareni krupnije, a dio ostaviti u zrnu. U dublju posudu sipati 1 dl ulja, 2 nagnječena čena bijelog luka, istucani biber, malo suvog začina, nekoliko komadića luka i začinskog bilja po ukusu. Možete dodati i šniclu u pac i ostaviti je da odstoji bar nekoliko sati. Šnicle trebaju biti debele bar 2–3 cm, a potom stavite u prethodno pripremljeni pac i ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, najbolje cijeli dan. Povremeno ih okrenite da bi bile ravnomjerno prekrivene pacom.

Kada su šnicle spremne za pripremu, ocedite ih od ulja, posolite ih i stavite u tavu na jakoj vatri. Položite šniclu u tavu na stranu sa bibera, na malo ulja iz paca, kako bi se stvorila korica od bibera. Pecite šniclu dva minuta, a zatim je okrenite i pecite još 3–5 minuta, u zavisnosti od toga koliko je meso željeno pečeno. Izvadite meso iz tave i pokrijte folijom.

Sastrugajte sa dna tave svu masu zalijepljenog bibera, dodajte pac u kojem je stajao odrezak, ubacite kašiku putera, 0,5 dl konjaka ili brendija, zatim dodajte dvije kašike neutralne pavlake i pustite sos da se redukuje. Probajte sos i ako je previše papren, dodajte još neutralne pavlake ili putera.

Biber stek je idealan za serviranje uz prilog po želji. Možete ga poslužiti uz krompir, rižu ili povrće po izboru. Dodajte malo svježeg peršuna za dodatnu aromu i uživajte u ukusnom ručku koji će sigurno oduševiti vaše ukućane.

Ovaj recept možete prilagoditi svojim preferencijama tako što ćete dodati druge začine ili umake po želji. Biber stek je jednostavan za pripremu, ali je istovremeno vrlo ukusan i punog okusa. Ukoliko želite impresionirati svoje goste ili voljene osobe, definitivno preporučujemo da isprobate ovaj recept za ručak.

Nadam se da vas je ovaj recept inspirisao da pripremite ukusan obrok za svoje najmilije. Uživajte u pripremi i serviranju ovog fantastičnog jela i ne zaboravite podijeliti svoje utiske sa nama na našim društvenim mrežama.

Uz ovaj recept, sigurno ćete oduševiti sve svoje goste i uživati u ukusnom jelu koje će biti hit na svakoj trpezi. Spremite se da budete proslavljeni kao majstor kulinarstva sa ovim jednostavnim, ali savršenim receptom. Vaši ukućani će biti oduševljeni, a vi ćete se osjećati kao pravi kuhar. Uz malo truda i ljubavi, svako jelo može postati pravo malo remek-djelo.