Peksimeti ili brzi uštipci bez narastanja su tradicionalni doručak koji se rado sećamo još iz doba Jugoslavije. Ovaj jednostavan recept za brze uštipke bez kvasca je omiljen među mnogim domaćicama jer je brz, jednostavan za pripremu i vrlo ukusan. Sastojci za ovaj recept uključuju 600g brašna, 300ml jogurta, 2 jaja, 50ml toplog mleka, 1 prašak za pecivo, so i ulje za prženje.

Za pripremu, potrebno je prvo u veću činiju staviti brašno, prašak za pecivo i so, izmešati, a zatim dodati jaja, jogurt i mleko. Sve treba umutiti i umesiti testo koje se ne lepi. Testo se razvalja na kuhinjskom pultu i seče na kocke koje se potom prže u zagrejanom ulju. Nakon prženja, uštipci se mogu premazati namazom po želji.

Ovaj recept za brze uštipke bez narastanja nije samo običan recept za doručak, već nosi sa sobom i sećanja na vreme kada se imalo vremena za spremnje domaćih jela i kada je cela porodica uživala za stolom. Očuvajmo tradicionalnu kulinarsku baštinu i uživajmo u jednostavnim, ali ukusnim jelima poput ovih uštipaka.

Uz ovaj tradicionalni recept, postoje mnoge druge knjige i vodiči koji čuvaju i promovišu domaće kulinarsko nasleđe. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ pružaju uvid u sastav i pripremu starih jela, podsećajući nas na način života koji je bio karakterističan za prošla vremena.

Turska kuhinja je takođe ostavila veliki uticaj na kuhinju balkanskih naroda, a knjige poput „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ donose recepte koji se prenose sa generacije na generaciju. Ove knjige omogućavaju da se podignemo na viši nivo u kulinarstvu i istražimo bogatstvo ukusa koje nam je dostupno.

Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojoj raznovrsnosti i kvalitetu, a knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ pruža uvid u najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti. Putovanje kroz Italiju kroz recepte i priče o istoriji, običajima i kulturi ove zemlje je nešto što svaka ljubiteljka kuvanja treba da iskusi.

Jeremy Pang, osnivač azijske kulinarske škole u Londonu, takođe je objavio svoju knjigu „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ koja predstavlja remek-delo u svetu kineske kuhinje. Ova knjiga pruža jedinstveni uvid u kinesku kuhinju i omogućava da se autentični recepti pripreme na pristupačan i zanimljiv način.

U današnje vreme, kada je brza hrana postala dominantna u ishrani, važno je da ne zaboravimo tradicionalne recepte i način pripreme jela iz prošlih vremena. Brzi uštipci bez narastanja, poput peksimeta, predstavljaju deo naše kulturne baštine i trebamo ih čuvati i negovati. Uživajmo u jednostavnim ali ukusnim jelima koja nas podsećaju na vremena kada je kuvanje bilo više od obaveze, već prilika za okupljanje porodice i uživanje u zajedničkom obroku.