Salata od prosa je ukusno i zdravo jelo koje se može pripremiti za svega pola sata, uz kuvanje prosa. Ova salata može se jesti kao glavno jelo ili kao prilog uz neko drugo jelo. Potrebni sastojci su 250 g prosa, 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja, 1 kašika garam masale, 1 kašika kurkume, 1 srednji patlidžan iseckan, 1 crvena paprika sitno iseckana, 400 g leblebija, 60 g suvog grožđa, 125 g rukole, 30 g pekan oraha iseckanih, so i biber po ukusu.
Za pripremu ove salate, prvo treba skuvati proso. U međuvremenu, pomešati ulje, garam masalu i kurkumu. Polovinu te smese preliti preko povrća i začiniti solju. Zagrejati rernu na 220°C, rasporediti povrće na tepsiju i peći 20 minuta, s tim da se tepsija okrene na pola pečenja. Zatim pomešati kuvano proso, pečeno povrće, leblebije, suvo grožđe, rukolu i pekan orahe. Dodati preostali dresing, dobro promešati i začiniti solju i biberom. Na kraju, uživati u ukusnoj salati od prosa.
Ovo jelo nije samo obična salata, već predstavlja deo bogate kulturne tradicije i načina života koji se nekada praktikovao kada su se jela pripremala pažljivo i kada je cela porodica uživala u obrocima zajedno. Očuvajmo domaću kulinarsku tradiciju od zaborava i istražimo nove ukuse koji će oplemeniti naša nepca.
Pored toga, kuhinja je neizostavan deo svake nacionalne kulture, a turska kuhinja je ostavila značajan trag na balkanskim narodima. U knjizi „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ možete pronaći stare recepte koji će podići vašu kuhinju na viši nivo i otkriti vekovima stare ukuse koje svi obožavaju.
Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojim specijalitetima i raznovrsnim ukusima. U knjizi „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti kroz priče o istoriji, običajima i kulturi Italije. Pridružite se kuvaru Akademije Barila na jedinstvenom putovanju kroz italijanske specijalitete.
Posebno mesto u svetu kulinarstva zauzima kineska kuhinja, koja obiluje raznovrsnim ukusima i specifičnim začinima. U knjizi „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autor Jeremy Pang deli svoje znanje o kineskoj kuhinji na pristupačan i zanimljiv način, predstavljajući izvorne kineske recepte koji će vam omogućiti da uživate u originalnim ukusima ovog kulinarskog blaga.
Ukusna salata od prosa je samo jedan od brojnih recepata koji nas podsećaju na važnost očuvanja tradicionalnih jela i načina pripreme hrane. Kroz istraživanje različitih kulinarskih tradicija, možemo otkriti nove ukuse, upoznati bogatu istoriju i kulturu različitih naroda, te uživati u raznolikosti svetske kuhinje. Neka vam ovi recepti budu inspiracija da se upustite u kulinarne avanture i istraživanje novih ukusa koji će oplemeniti vaš jelovnik. Uživajte u pripremi i degustaciji ukusnih jela, istražujte tradicionalne recepte i širite svoje kulinarsko znanje. Bon appetit!
