Burek je tradicionalno jelo koje se priprema širom Balkana, a svaka zemlja ima svoju varijantu ovog ukusnog jela. Princip pravljenja dobrog bureka je uvek isti, ali varijante ukusa su samo stvar vaše mašte. U ovom receptu vam donosimo kako da napravite burek sa sirom i spanaćem.
Sastojci za ovaj recept su: 500 g pakovanja tankih kora za pitu, 300 g sira, 500 g svežeg ili zaleđenog spanaća (otopljenog i oceđenog), 200 ml vode, 125 ml ulja i so.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i ostavite je uključenu. U posebnoj posudi pomešajte vodu, ulje i jednu ravnu kašiku soli. U drugoj posudi izgnječite sir i dodajte spanać (ako je svež, predhodno blaniširan i isceđen) i posolite prema ukusu.
Podmažite tepsiju sa malo ulja, a zatim stavite dve kore jednu preko druge tako da ivice stoje izvan pleha. Sipajte preko njih kašiku ili dve pomešane tečnosti. Zatim preko stavite tri kore koje ćete predhodno zgužvati i rasporediti po tepsiji tako da ne štrče preko ivica. Svaku potom pospite sa četiri do pet kašika tečnosti, potom pospite smesu sira i spanaća. Postupak ponavljajte, tako da ostavite jednu neiskorišćenu koru.
Potom viljuškom izbušite na par mesta kore, pa dodajte još tečnog rastvora, da budete sigurni da je prošao svuda. Savijte ivice donjih kora koje ste ostavili da vire sa strane, i sve lepo preklopite i upakujte sa poslednjom korom. Burek stavite u zagrejanu rernu da se peče oko 40 minuta dok ne porumeni.
Kada se ispeče, prevrnite ga na tanjir, pa tek onda isecite i poslužite. Ovo je samo jedan od mnogih načina kako možete napraviti burek sa sirom i spanaćem, a varijacije ukusa su neograničene.
Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, a u ovoj knjizi možete pronaći vekovima stare recepte koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo. Poručite knjigu Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje i učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava.
Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojim ukusima i tradicionalnim receptima. U knjizi Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora možete otkriti najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila.
Jeremy Pang, osnivač azijske škole woka u Londonu, poznat je po svojoj strasti za kineskom kuhinjom. U knjizi Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti, Jeremy Pang deli svoje znanje o kineskoj kuhinji na pristupačan i zanimljiv način, donoseći vam autentične recepte koji će vas oduševiti.
Burek sa sirom i spanaćem je samo jedan od mnogih ukusnih recepata koji možete pronaći u različitim kuhinjama širom sveta. Iskoristite priliku da istražite nove ukuse i da uživate u pripremi tradicionalnih jela sa porodicom i prijateljima. Uživajte u kuvanju i uživajte u hrani koja spaja ljude i kulture.
