Cikorija je biljka koja se koristi kao zamena za kafu još od 19. veka. U Francuskoj, kada je nedostajalo kafe, mleveni koren cikorije postao je popularan sastojak za pripremu napitaka. Iako ima sličan ukus kao kafa, cikorija može biti odlična alternativa za one koji žele izbeći negativne efekte kafe.
Cikorija je bogata vlaknima, posebno inulinom, koji pomaže zdravlju crevne flore i održava stabilan nivo šećera u krvi. Ova mediteranska biljka sadrži minerale poput magnezijuma, kalcijuma, kalijuma i cinka, kao i vitamine A, B6, C, E i K. Poznata je po svom blagotvornom uticaju na zdravlje i koristi se već vekovima u ishrani. Listovi cikorije se mogu jesti kao salata, dok se koren melje i koristi kao zamena za kafu.
Cikorija je korisna za zdravlje srca, pomaže kod lošeg holesterola, ateroskleroze i visokog krvnog pritiska. Takođe, može pomoći u prevenciji stvaranja tromba i ima antikancerogeno dejstvo, posebno u prevenciji raka dojke i debelog creva. Osim toga, cikorija ima antiinflamatorno dejstvo, što može pomoći kod bolova u mišićima i artritisa.
Ova biljka je takođe odlična za jačanje imuniteta, bori se protiv štetnih bakterija i deluje kao snažan antioksidans, smanjujući prisustvo slobodnih radikala u organizmu i smanjujući rizik od bolesti.
Cikorija može pomoći u smanjenju stresa zahvaljujući svojim sedativnim svojstvima. To može pomoći u smanjenju anksioznosti, poboljšanju kvaliteta sna i smanjenju negativnih efekata stresa na zdravlje, uključujući srčane probleme, hormonski disbalans i prerano starenje.
U poslednjih godinu dana, cena sirove kafe na svetskom tržištu je udvostručena, što je dovelo do šokantnog skoka. Cena arabike dostigla je najvišu cenu od 1977. godine, kada je sneg uništio veliki broj plantaža u Brazilu. Ovaj skok cena može uticati na potrošače da razmotre alternative poput cikorije kao zamene za kafu.
Cikorija može biti odlična alternativa za one koji vole ukus kafe, ali žele izbeći negativne efekte koji mogu biti povezani s prekomernom konzumacijom kafe. Bogata vlaknima, mineralima i vitaminima, cikorija može pružiti koristi za zdravlje srca, imunitet, smanjenje stresa i opštu dobrobit organizma.
Uz to, cikorija je biljka koja se već dugo koristi u ishrani i ima pozitivan uticaj na zdravlje. Kombinacija ukusa sličnog kafi i blagotvornih svojstava cikorije može biti idealna za one koji traže zdraviju alternativu za jutarnji napitak. Dakle, ako želite da uživate u energiji kao posle šoljice kafe, ali bez negativnih efekata, razmislite o isprobavanju kafe od cikorije kao alternativnog izbora.
