Posne ćuftice od kinoe i povrća su sjajan izbor za vegetarijance i ljude koji paze na ishranu. Ovaj recept je inspirisan omiljenom žitaricom prvog tenisera sveta Novaka Đokovića – kinoa. Kinoa je poznata po svom bogatom ukusu i hranljivim vrednostima, što je čini savršenim dodatkom svakom obroku.
Kinoa je bogata proteinima, vlaknima, gvožđem i drugim važnim hranljivim materijama. To je superhrana koja može poboljšati vaše zdravlje i doprineti održavanju optimalne telesne težine. U kombinaciji sa povrćem, ove posne ćufte su ukusan i hranljiv obrok koji će vas zasititi i dati vam energiju za ceo dan.
Osim toga, kinoa je savršen izbor za ljude koji imaju intoleranciju na gluten, jer je potpuno bez glutena. Ovo je sjajan način da uključite raznovrsne i zdrave namirnice u svoju ishranu i istovremeno uživate u fantastičnom ukusu.
Za pripremu ovih posnih ćuftica od kinoe i povrća, potrebni su vam sledeći sastojci:
– 1 šolja kinoe
– 1 šargarepa
– 1 mala tikvica
– 1 crvena paprika
– 1 crni luk
– 2 čena belog luka
– 2 kašike svežeg peršuna
– 2 kašike svežeg korijandera
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Mirođija (opciono, za dodatni ukus)
Za pripremu ovih ukusnih ćufti, pratite sledeće korake:
1. Operite kinou pod mlazom hladne vode i ocedite je. U šerpu stavite vodu i kinou, pa kuvajte poklopljeno oko 15 minuta, dok voda ne ispari i kinoa ne postane mekana.
2. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno iseckan crni luk i beli luk, pa dinstajte dok luk ne postane staklast. Dodajte sitno iseckane šargarepu, tikvicu i crvenu papriku u tiganj. Dinstajte povrće dok ne omekša.
3. Kada je kinoa gotova, dodajte je u tiganj sa povrćem. Dodajte iseckani peršun, korijander, so, biber i mirođiju po ukusu. Dobro promešajte sve sastojke da se sjedine. Sklonite tiganj sa vatre i ostavite smesu da se ohladi nekoliko minuta.
4. Oblikujte smesu u male loptice veličine ćufti i ređajte ih na pleh na papir za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-25 minuta.
Ove posne ćuftice su savršene za ručak ili večeru, a mogu se poslužiti uz raznovrsne priloge kao što su salate, pirinač ili krompir. Ovo je ukusan obrok koji će vas zasititi i dati vam potrebnu energiju za obavljanje svakodnevnih aktivnosti.
Uživajte u pripremi ovih posnih ćuftica od kinoe i povrća i oduševite svoje članove porodice svestranim i ukusnim obrokom. Kombinacija kinoa i povrća u ovim ćufticama će vas osvojiti svojim bogatim ukusom i hranljivim vrednostima. Dodajte ovaj recept u svoju kolekciju i uživajte u fantastičnom obroku koji će vas osvežiti i nahraniti.
