Begovu čorbu, specijalitet iz Bosne i Hercegovine, možete napraviti kod kuće koristeći ovaj jednostavan recept. Ova čorba je napravljena sa piletinom, povrćem i bamijom, a idealna je za hladne dane. Sastojci za ovu ukusnu čorbu uključuju pileći file, šargarepe, celer, crni luk, lovorov list, so, vodu, bamiju, jaje, brašno, pavlaku za kuvanje, peršun, biber, kurkumu i limunov sok.

Za pripremu begove čorbe, prvo stavite pileću piletinu u veliku šerpu i dodajte isečene šargarepe, celer, crni luk i lovorov list. Nalijte vodu, dodajte so, poklopite šerpu i ostavite da proključa. Zatim smanjite temperaturu i krčkajte supu oko sat vremena. Procedite supu i izblendirajte celer i šargarepe. Dodajte ih nazad u supu zajedno sa kuvanom bamijom i pilećim mesom. Krčkajte čorbu na tihoj vatri oko dva sata, dodajući biber i kurkumu pre kraja kuvanja.

Umutite jaje u posudi, dodajte brašno i pavlaku za kuvanje, pa postepeno dodajte kašike čorbe i promešajte. Sipajte ovu smesu u čorbu i kuvajte još nekoliko minuta. Na kraju dodajte seckani peršun i limunov sok kako biste obogatili ukus čorbe. Begova čorba je idealan ručak za hladne dane i sigurno će vas zagrejati i zadovoljiti vaše čulo ukusa. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog tradicionalnog bosanskog specijaliteta.