Pastrmajlija je specifičan specijalitet koji potiče iz makedonske kuhinje, posebno popularan u okolini grada Štipa. Glavni sastojci ovog jela su testo i meso, a priprema pastrmajiije je prilično jednostavna.
Za pripremu pastrmajlije potrebno je 500g brašna, 250ml mlake vode, kašičica soli, kašičica šećera, kašičica suvog kvasca, 2 kašike ulja, 300g svinjskog vrata, kašičica mlevene crvene paprike, so, biber i jaje.
Prvo se u posudi pomešaju brašno, so, šećer i suvi kvasac. Dodaje se mlaka voda i ulje, zatim se zamesi glatko testo. Testo se pokrije krpom i ostavi da naraste na toplom mestu oko 1 sat.
Dok testo raste, meso se priprema tako što se svinjski vrat iseče na sitne komade. U posudi se pomeša meso sa mlevenom crvenom paprikom, solju i biberom. Kada testo naraste, podeli se na dva dela i razvuče u ovalni oblik debljine oko 1cm. Na sredinu svakog ovala stavlja se pripremljeno meso. Pastrmajlije se stavljaju na pleh obložen papirom za pečenje i mogu se premazati umućenim jajetom za lepšu boju. Peču se u zagrejanoj rerni na 220°C oko 20-25 minuta, dok testo ne postane zlatno smeđe, a meso pečeno.
Ovo tradicionalno makedonsko jelo donosi sa sobom i mirise i ukuse koji podsećaju na duge porodične obede i tradicionalnu kuhinju. Sačuvajte ovu vrednu kulinarsku tradiciju i uživajte u pripremi pastrmajlije sa svojom porodicom.
Uz pastrmajliju, makedonska kuhinja nudi i mnoge druge specijalitete koji su deo bogate kulturne baštine ovog regiona. Posetite Makedoniju i istražite raznovrsnu ponudu tradicionalnih jela koja će vas oduševiti svojim ukusima i aromama.
Nakon što probate pastrmajliju, sigurno ćete se zaljubiti u ovaj specifičan specijalitet i poželeti da ga pripremate i uživate u njemu što češće. Pastrmajlija je jelo koje se lako priprema, ali donosi sa sobom jedinstvenu kombinaciju ukusa i tekstura koje će vas osvojiti već na prvi zalogaj.
Uživajte u tradicionalnoj makedonskoj kuhinji i otkrijte sve lepote i bogatstvo gastronomske ponude ovog regiona. Pastrmajlija je samo jedan od mnogobrojnih specijaliteta koji vas čekaju da ih istražite i uživate u njihovim autentičnim ukusima.
Započnite svoje kulinarsko putovanje u Makedoniji sa pastrmajlijom i otkrijte čari tradicionalne makedonske kuhinje koja će vas osvojiti svojom jednostavnošću i bogatstvom ukusa. Iskoristite priliku da probate nešto novo i uživate u jedinstvenim gastronomskim doživljajima koje vam pruža makedonska kuhinja.
Ne propustite priliku da se upoznate sa bogatom kulturnom baštinom Makedonije kroz njen gastronomski identitet i tradicionalnu kuhinju koja će vas oduševiti svojim jedinstvenim specijalitetima i autentičnim ukusima. Pastrmajlija je samo jedan od mnogobrojnih tradicionalnih jela koje možete probati i uživati u njihovim ukusima.
Uživajte u pripremi pastrmajlije kod kuće i obradujte svoje najdraže ovim ukusnim specijalitetom koji će vas odvesti na putovanje kroz tradiciju i kulturu Makedonije. Pastrmajlija je jelo koje spaja generacije i čuva duh tradicionalne makedonske kuhinje u svakom zalogaju.
