Dinastija torta je popularna poslastica koja nosi epitet „kraljice torti“ zbog svoje bogatstva sa orasima i punjenjem od čokoladnog krema. Ova torta je idealna za sve ljubitelje čokolade i orašastih plodova, a svaki zalogaj pruža savršenu kombinaciju ukusa.
Za pripremu ove torte, potrebno je koristiti sledeće sastojke:
– 10 belanaca
– 20 kašika šećera
– 150 g sitno seckanih oraha
– 4 kašike brašna
Za filove:
– 10 žumanaca
– 10 kašika šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 7 kašika brašna
– 700 ml mleka
– 125 g putera
– pola margarina
– 120 g mlečne čokolade
– 100 g bele čokolade
– malo kokosa (po želji)
Za dekoraciju:
– 100 g šlag krema
– 180 ml kisele vode
Prvo je potrebno umutiti pet belanaca u čvrst šne, dodati polovinu količine šećera i postepeno dodavati polovinu mlevenih oraha i brašna. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 stepeni. Ponoviti postupak sa preostalim sastojcima kako bi se napravile dve kore. Kore dobro ohladiti.
Napraviti krem fil tako što se umute žumanca sa šećerom, dodaju brašno, vanilin šećer i deo mleka, dok se ostatak mleka stavlja da proključa. Ukloniti mleko sa ringle i postepeno dodavati umućenu smesu od žumanaca dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle i mešati dok se krema ne ohladi. U ohlađeni krem dodati puter i margarin, podeliti na dva dela, a zatim dodati otopljenu mlečnu i belu čokoladu u svaki deo.
Prepoloviti dve ohlađene kore kako bi se dobile četiri kore. Na tacnu staviti jednu koru, naneti polovinu žutog krema, potom drugu koru sa polovinom braon krema, pa dodati treću koru sa preostalim žutim kremom i zatim staviti i četvrtu koru sa preostalim braon kremom. Tortu dobro poravnati i rashladiti.
Nakon što se torta dovoljno ohladi, umutiti šlag prema uputstvu sa kesice, ukrasiti tortu šlagom i vratiti je u frižider na hlađenje najmanje dva sata.
Dinastija torta je ukusna poslastica koja će oduševiti sve gurmane i ljubitelje čokoladnih poslastica. Njena kombinacija oraha, čokolade i kreme čini je savršenim izborom za sve prilike, od porodičnih okupljanja do proslava i posebnih događaja.
Nadamo se da će vam ovaj recept za dinastija tortu biti inspiracija da je isprobate i uživate u njenom ukusu sa svojim najmilijima. Uživajte u pripremi i degustaciji ove divne torte!
