Proja sa šunkom, sirom i mladim lukom je popularno jelo koje će svi obožavati i lako ga je napraviti kod kuće. Ovaj recept je gotov za sat vremena i donosi ukusnu kombinaciju šunke, sira i mladog luka. Evo kako da napravite ovu domaću proju:
Sastojci:
– 114 g šunke iseckane na kockice
– 2 kašike ulja
– 120 g višenamenskog brašna
– 90 g žutog kukuruznog brašna
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1/4 kašičice sode bikarbone
– 1/2 kašičice soli
– 2 velika jajeta
– 227 g mlaćenice
– 57 g slanog putera, rastopljenog
– 113 g rendanog kačkavalja
– 40 g tanko isečenog mladog luka
Kako napraviti:
1. Zagrejte rernu na 220°C i zagrejte ulje u tiganju. Dodajte iseckanu šunku da se kratko proprži i unese aromu u ulje. Nakon toga, sklonite šunku sa vatre i prebacite je na tanjir obložen papirnim ubrusima, a zadržite ulje u tiganju.
2. U srednjoj posudi pomešajte višenamensko i kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi umutite jaja sa mlaćenicom i rastopljenim puterom, pa ih dodajte suvim sastojcima. Dodajte sir, mladi luk i šunku u smesu i promešajte dok se ne sjedini.
3. Sipajte smesu u nauljenu tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni, oko 20 minuta. Izvadite tepsiju iz rerne, pospite preostalim sirom preko vrha i vratite u rernu na još 3-4 minuta. Nakon toga izvadite proju iz rerne i ostavite da se ohladi u plehu najmanje 10 minuta. Poslužite proju posutu iseckanim mladim lukom.
Ova proja sa šunkom, sirom i mladim lukom je odlično jelo za doručak, užinu ili večeru. Kombinacija ukusnih sastojaka kao što su šunka, sir i mladi luk čini ovu proju sočnom i ukusnom. Možete je poslužiti toplu ili hladnu, uz dodatak raznih salata ili umaka po želji.
Tradicionalna kuhinja Balkana i Turske je ostavila neizbrisiv trag na kulinariku ovog regiona. U knjigama kao što su „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ ili „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“, možete pronaći vekovima stare recepte koji će obogatiti vaš jelovnik i uneti dašak tradicije u vašu kuhinju.
Takođe, možete istražiti i kinesku kuhinju kroz knjigu „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ koju je napisao Jeremy Pang, poznati kuvar i osnivač azijske škole kuvanja u Londonu. Ova knjiga će vam otkriti tajne kineske kuhinje i naučiti vas kako da pripremate autentična kineska jela kod kuće.
Očuvajte tradiciju domaće kuhinje i istražite raznolikost ukusa Balkana, Turske, Italije i Kine kroz ove vredne knjige sa receptima i pričama koje će vam pružiti uvid u bogatu kulturnu baštinu ovih regiona. Uživajte u pripremi ukusnih jela i otkrijte nove gastronomske avanture kroz ove knjige.
