Supa jača imunitet i preporučuje se da se jede najčešće tokom hladnih dana, a kada su u pitanju porodični ručkovi, ne može se proći bez nje na meniju. Osim što je ukusna i zagreva organizam, supa je i veoma hranjiva, a lako se pravi. Potrebno je samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena da se pripremi ukusan obrok za celu porodicu.

Sastojci za supu uključuju ulje, šargarepu, paškanat, meso (batak, karabatak, pileće grudi), vodu, crni luk, začine kao što su so, biber, suvi začin i peršun, kao i fide ili testeninu za supu. Za knedle su potrebni jaje, so, ulje, griz i voda. Priprema je jednostavna – povrće, meso i začine se kuvaju u vodi dok ne omekšaju, a zatim se dodaju fide ili testenina. Meso se skine sa kostiju, iseče i vrati u supu, dok se povrće isecka na kockice i vrati u šerpu. Za knedle se jaje, so, ulje i griz pomešaju i oblikuju u kuglice, koje se dodaju u supu i kuvaju još desetak minuta.

Supa nije samo običan obrok, već predstavlja deo tradicije i načina života kada se porodica okuplja za zajednički obrok. Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje čuvaju ovu vrednu tradiciju i donose ukuse koji nikada ne izlaze iz mode. Takođe, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, a knjiga sa vekovima starim receptima može podići vašu kuhinju na zavidan nivo. Italijanska kuhinja takođe nudi bogatstvo ukusa i istorije, dok kineska kuhinja donosi izvorne recepte i remek-dela kineske kulinarske umetnosti.

Supa je više od običnog jela – ona je deo nasleđa i tradicije koji treba čuvati i prenositi na naredne generacije. Uživajte u pripremi supa sa porodicom i prijateljima, jer ona ne samo da jača imunitet i greje organizam, već i spaja ljude za stolom. Neka tradicionalna jela postanu deo vaše svakodnevice i oplemene vašu ishranu na najbolji mogući način. Uživajte u pripremi i konzumaciji supa, jer one nisu samo obrok – one su deo naše kulture i identiteta.