Džem od kajsija je jedan od omiljenih letnjih poslastica, a ovaj recept će vam sigurno dopasti i verovatno ćete ga često praviti baš na ovaj način. Džem od kajsija je idealan za doručak ili užinu, a može se koristiti i kao savršen dodatak uz razna peciva ili kolače.
Da biste napravili ovaj ukusni džem od kajsija, potrebni su vam sledeći sastojci:
– 900 g kajsija oljuštenih, bez semenki
– 450 g šećera
– 1 kašika limunovog soka
– ½ kašičice soli
– 1 kašičica putera (opciono)
– 1 zvezdasti anis (opciono)
– 1 štapić cimeta (opciono)
Za pripremu, prvo nožem zasecite kajsije u obliku slova X, a zatim ih blanširajte u vrućoj vodi 5 minuta. Nakon toga oljuštite i izvadite koštice, ali ne bacajte ih. Isecite voće na manje komade i ostavite sa strane. U tiganju pomešajte isečene kajsije (i nekoliko koštica), šećer, so i limunov sok. Po želji, dodajte i zvezdasti anis i štapić cimeta. Kuvajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastvori.
Zatim pojačajte vatru i ostavite da smesa proključa. Pustite da ključa dva minuta na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu na srednju. Džem bi trebalo da se krčka na laganoj vatri. Koristite gnječilicu za povrće da izgnječite voće.
Ostavite da se krčka oko 20 do 30 minuta, često mešajući da se ne zalepi za dno tiganja. Nakon što se džem skuvao, rasporedite ga u pripremljene tegle i stavite na hladno mesto.
Džem od kajsija je bogat ukusom i aromom kajsija, sa blagom notom anisa i cimeta. Možete ga koristiti kao namaz na hlebu, dodatak jogurtu ili sladoledu, a odličan je i za punjenje kolača ili pita.
Kajsije su odličan izvor vitamina C i vlakana, koji su važni za zdravlje imunološkog sistema i varenje. Džem od kajsija je savršena kombinacija slatkog i kiselog ukusa, idealna za sve ljubitelje voćnih poslastica.
Ovaj recept za džem od kajsija je jednostavan za pripremu i zahteva samo nekoliko osnovnih sastojaka. Možete ga prilagoditi svojim ukusima dodavanjem omiljenih začina ili voća, a rezultat će uvek biti ukusan i osvežavajući džem koji će vas oduševiti.
Domaći džem od kajsija može se čuvati u frižideru do nekoliko nedelja, pa ga možete uživati u njegovom ukusu i mirisu i nakon što ga napravite. Uvek je bolje napraviti svoj džem kod kuće, jer tako možete kontrolisati količinu šećera i sačuvati svežinu voća.
Uživajte u pripremi ovog ukusnog džema od kajsija i obradujte svoje goste ili porodicu sa ovom divnom poslasticom. Džem od kajsija je savršen za sve prilike i sigurno će postati omiljeni dodatak vašem jelovniku. Isprobajte ovaj recept već danas i uživajte u bogatom ukusu leta u svakom zalogaju.
