Giros je popularno grčko jelo koje se tradicionalno pravi od tanko isječenog mesa, obično piletine ili jagnjetine. Međutim, postoji i varijanta ovog jela sa mljevenim mesom koja je jednako ukusna i jednostavna za pripremu. U ovom receptu, umjesto tanko isječenog mesa, koristi se mešano mljeveno meso i rezultat je savršeni domaći giros.
Sastojci potrebni za pripremu ovog jela su 900 grama mešanog mljevenog mesa, jedan mali luk, pet čenova bijelog luka, 60 grama prezle, jedna kašika sušenog origana, dvije kašičice mljevenog kima, dvije kašičice soli, jedna kašičica bibera, osam komada lepinja, 240 grama caciki sosa, tri paradajza naseckana, jedan crveni luk isečen na kolutove, jedna zelena salata sitno iseckana, te 120 grama feta sira.
Za pripremu girosa, prvo je potrebno da se luk i bijeli luk sitno isjeckaju ili samelju u blenderu. Zatim se ova smjesa pomiješa sa mešanim mljevenim mesom, solju, biberom, prezlom, origanom i kimom. Dobro se promiješa i meso se dobro izgnječi. Potom se smjesa mesa utisne u tepsiju veličine 23×13 cm i peče na 162 stepena oko 50-60 minuta. Nakon pečenja, ostavite meso da odstoji 20 minuta, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći kako bi se lakše sečio.
Kada je meso odmorilo i dobro ohlađeno, narežite ga na tanke trake debljine oko pola centimetra. Zagrijte tiganj sa malo ulja na srednjoj vatri i pecite kriške mesa samo 1-2 minute sa svake strane dok ne porumene i postanu hrskave. Servirajte meso u zagrijanoj lepinji zajedno sa paradajzom, lukom, zelenom salatom, caciki sosom i fetom.
Giros je jelo koje se često povezuje sa grčkom kuhinjom, ali je popularno širom svijeta i ima mnoge varijante. U ovom receptu, mljeveno meso se koristi umjesto tradicionalnog tanko isječenog mesa, što rezultira sočnim i ukusnim jelom koje je jednostavno za pripremu. Dodatak svježeg povrća, feta sira i caciki sosa daje dodatnu dimenziju ukusa ovom jelu i čini ga savršenim izborom za obiteljske večere ili druženja sa prijateljima.
Giros je jelo koje se može prilagoditi različitim ukusima i preferencijama, pa svako može dodati svoje omiljene sastojke kako bi stvorio svoju verziju ovog popularnog jela. Uz jednostavne korake i osnovne sastojke, domaći giros je ukusna i zadovoljavajuća opcija za sve ljubitelje grčke kuhinje.
Ova verzija girosa sa mešanim mljevenim mesom je odličan način da uživate u omiljenom grčkom jelom kod kuće, koristeći samo osnovne sastojke koje većina ljudi već ima u kuhinji. Brza i jednostavna priprema ovog jela čini ga savršenim izborom za svaki dan, a dodatak svježeg povrća čini ga i hranljivim obrokom. Uživajte u ukusnom i jednostavnom domaćem girosu koji će sigurno postati omiljeni obrok kod svih članova porodice.
