Prženice su jedan od omiljenih izbora za doručak, ali često nam ne uspevaju baš kako treba. Sa pravim savetima i tehnikom, možemo napraviti savršene prženice svaki put. Prvo, važno je odrediti tačan odnos jaja i mleka. Preporučena razmera je jedno jaje naspram 150 ml mleka. Upotreba previše jaja može rezultirati ukusom sličnim omletu. Hleb koji koristimo treba da bude star najmanje tri dana, jer će biti dovoljno suv i čvrst da se ne raspadne prilikom umakanja u smesu od jaja i mleka. Parčići hleba bi trebali biti iste debljine kako bi se istovremeno ispržili. Ulje treba da bude vrelo pre dodavanja hleba, a prženice se trebaju pržiti oko dva do tri minuta sa svake strane. Na kraju, prženice treba da budu hrskave spolja, a kremaste iznutra. Važno je da se prženice odmah izvade iz tiganja i ocede od suvišne masnoće.
Osim saveta za savršene prženice, važno je učuvati kulinarsku tradiciju domaće kuhinje. Knjige sa tradicionalnim receptima mogu nam pomoći da oživimo stara jela i običaje. Ovom prilikom, predstavljamo knjige sa receptima za srpsku, tursku, italijansku i kinesku kuhinju, koje mogu obogatiti naše kulinarsko iskustvo i pružiti nam uvid u bogatu gastronomsku baštinu različitih kultura.
Turska kuhinja je ostavila veliki trag na kuhinje balkanskih naroda, a u knjizi sa vekovima starim receptima možemo pronaći inspiraciju za novu kulinarsku avanturu. Italijanska kuhinja predstavlja ne samo kuvar sa receptima, već i priču o istoriji, običajima i kulturi Italije, dok nam knjiga o kineskoj kuhinji pruža uvid u autentične kineske recepte i tehnike pripreme. Važno je sačuvati i prenositi ovu vrednu kulturnu baštinu naše ishrane na buduće generacije.
Jeremy Pang, osnivač azijske škole kulinarske veštine u Londonu, donosi nam remek-delo kineske kuhinje sa izvornim receptima i zanimljivim pričama. Svoje znanje i strast za kineskom kuhinjom preneo je na polaznike svoje škole, a sada možemo i mi da uživamo u autentičnim kineskim jelima kod kuće.
Uz pravilne tehnike pripreme, inspiraciju iz tradicionalnih recepata i upoznavanje sa različitim kuhinjama i njihovom istorijom, možemo unaprediti svoje kulinarske veštine i uživati u bogatstvu ukusa i aroma. Važno je negovati i čuvati tradiciju kroz ishranu, jer ona nije samo deo naše prošlosti, već i deo identiteta i zajedništva. Svojim trudom i pažnjom prema hrani i obrocima, možemo oživeti staru tradiciju i podeliti je sa svojim bližnjima. Uživajmo u pripremi hrane i zajedničkom obedovanju kao nekada, jer ono nas povezuje sa našim korenima i čini nas srećnima.
