Mesni specijaliteti su centralni deo praznične trpeze u Srbiji, ali ove godine potrošači će morati dublje posegnuti u džepove zbog skoka cena svinjskog mesa. U nekim gradovima poput Beograda, kilogram prasetine može koštati i do 2.400 dinara, dok se cena jagnjetine kreće od 2.600 do 3.000 dinara. Prošle godine cene su bile znatno niže, pa se očekuje da će mnogi građani morati da prilagode budžet kako bi se pripremili za praznovanje.

Cene prasadi su takođe porasle, što dodatno utiče na poskupljenje svinjskog mesa. Stručnjaci su zabrinuti jer bi ovo poskupljenje moglo da dovede do problema u proizvodnji tovljenika, zbog čega bi Srbija mogla postati zavisna od uvoza svinjskog mesa. Kritikujući odluku o ukidanju carina na uvoz svinja, stručnjaci ističu da bi trebalo više pažnje posvetiti razvoju domaće proizvodnje kao dugoročnijem i održivijem rešenju.

Očekuje se da će tržište prasadi nakon praznika doživeti stabilizaciju, ali će cene svinjskog mesa i dalje ostati visoke. Srbija se suočava sa nedostatkom kapaciteta za proizvodnju tovljenika, što dodatno komplikuje situaciju. Stoga je važno da se preduzmu adekvatne mere kako bi se očuvala proizvodnja i obezbedila stabilnost na tržištu mesa u budućnosti.