Voće je jedan od najvažnijih sastojaka mnogih recepata, a kora limuna ili pomorandže je često obavezan dodatak. Međutim, važno je znati da voće može biti tretirano hemikalijama, zbog čega je bitno znati kako ukloniti pesticide sa njihove kore. Postoji nekoliko načina kako to možete uraditi kod kuće. Jedan od načina je da pomešate vodu i sirće u odnosu 3:1, a zatim u ovaj rastvor potopite citruse da odstoje 15-20 minuta. Nakon toga ih operite toplom vodom i možete ih koristiti bez bojazni za pripremu jela, čak i sa celom korom. Takođe, možete voće samo poprskati sirćetom i isprati ga pod jakim mlazom vode, što će također pomoći u uklanjanju pesticida, bakterija i voska sa agruma.
Istraživanja pokazuju da ovim metodama možete ukloniti čak 98 procenata bakterija, dok bi uobičajenim pranjem „skinuli“ samo 85 procenata. Dakle, ovi jednostavni trikovi mogu znatno doprineti u sigurnijoj pripremi hrane, posebno kada je reč o korišćenju korica citrusa u receptima.
Osim saveta za uklanjanje pesticida sa kora limuna i pomorandže, važno je napomenuti da postoji širok spektar recepata i knjiga koje se bave tradicionalnom kuhinjom i kulturnim nasleđem. Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje su dragocena riznica podataka koji ne samo da govore o sastavu jela, već i o načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i okupljanje porodice za stolom. Očuvanje domaće kulinarske tradicije je važno kako bi se sačuvalo kulturno nasleđe od zaborava.
Turska kuhinja je takođe ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, a u knjigama koje se bave ovom tematikom možete pronaći vekovima stare recepte koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo. Slično tome, Italijanska kuhinja nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila.
Jeremy Pang, osnivač azijske škole woka u Londonu, poznat je po svojoj strasti prema kineskoj kuhinji. Njegova knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ predstavlja remek-delo i donosi autentične recepte koji će vas provesti kroz svet kineske kuhinje na pristupačan i zanimljiv način.
U današnje vreme, kada je hrana postala važan deo naših života, važno je voditi računa o kvalitetu namirnica koje koristimo i načinu na koji ih pripremamo. Saveti za uklanjanje pesticida sa voća i povrća, kao i korišćenje tradicionalnih recepata, mogu nam pomoći da se vratimo korenima hrane i očuvamo kulturno nasleđe koje nam je ostavljeno. Neka ova saznanja budu inspiracija za istraživanje i uživanje u bogatstvu kulinarske baštine koju imamo.
