Kaneloni sa spanaćem su tipičan italijanski obrok koji se sastoji od testenine kanelona, mekog belog sira, spanaća, paradajz pirea, mocarela sira, bosiljka, soli, bibera, mleka, putera, brašna i muskatnog oraščića. Recept za pripremu ovog jela je prilično jednostavan, a rezultat je ukusan obrok koji će oduševiti sve ljubitelje italijanske kuhinje.
Za pripremu kanelona prvo treba pripremiti spanać tako što se kuva kratko sa malo vode i soli, a zatim se ocedi i pomeša sa belim sirom i bibera. Zatim se priprema sos od paradajza tako da se luk isprži na ulju, dodaju pire paradajza, so i bosiljak, te se krčka nekoliko minuta. Za bešamel sos se otopi puter, doda brašno, pa mleko, muskatni oraščić i so.
Potom se pleh obloži papirom za pečenje i prelije debljim slojem bešamela. Kaneloni se punjeni filom od sira i spanaća ređaju na sos od paradajza, prelivaju se preostalim bešamelom i peku u zagrejanoj rerni. Na kraju se dodaju komadi mocarela sira preko kanelona i vraćaju se u rernu na još nekoliko minuta.
Ovaj recept nije samo običan kuvar, već i priča o italijanskoj kuhinji, istoriji, običajima i kulturi. Ova vrsta jela je deo tradicije koja se čuva i prenosi generacijama, a kroz pripremu i uživanje u njemu, možemo otkriti deo bogate kulinarske baštine Italije.
Italijanska kuhinja je poznata po ukusnim jelima poput kanelona sa spanaćem, ali takođe je i deo šire mediteranske kuhinje koja obiluje raznim specijalitetima. Ova kuhinja je inspiracija mnogim ljubiteljima hrane širom sveta, a recepti poput ovog nam omogućavaju da uživamo u autentičnom ukusu italijanske kuhinje čak i u udobnosti svoje kuhinje.
U današnjem svetu brze hrane i instant obroka, priprema tradicionalnih jela poput kanelona sa spanaćem može predstavljati pravi užitak i vreme provedeno za šporetom može postati dragoceno iskustvo za celu porodicu. Kroz ove recepte možemo otkriti ne samo nove ukuse, već i vezu sa prošlošću, tradicijom i korenima naše kuhinje.
U ovoj knjizi će te pronaći vekovima stare italijanske recepte koji su pažljivo odabrani kako bi vaša kuhinja postala mesto gde se susreću tradicija, kreativnost i ljubav prema hrani. Naučite kako da pripremate autentična italijanska jela i oživite duh Mediterana u svom domu.
Italijanski kaneloni sa spanaćem su samo jedan od mnogih ukusnih obroka koji možemo da pripremimo kod kuće koristeći autentične recepte i sveže sastojke. Uživajte u magiji italijanske kuhinje i donesite malo mediteranskog šarma u svoj dom sa ovim ukusnim jelom. Bon appetit!
