Spanakopita je tradicionalno grčko jelo koje je poznato po svojoj hrskavoj i ukusnoj kombinaciji spanaća i feta sira. Ovaj recept donosi način pripreme Spanakopite korak po korak.

Potrebni sastojci za pripremu Spanakopite uključuju 800 grama spanaća, 500 grama kora za pitu, 4 struka mladog luka, 250 grama fete sira, 3 kašike sira ricotta, ulje, so, biber, origano, 3 jajeta i 50 grama maslaca.

Prvo je potrebno skuvati spanać, a zatim ga propržiti na malo ulja sa iseckanim mladim lukom. Prebacite smesu u činiju, začinite sa solju, biberom i origanom, dodajte feta i ricotta sir, dva jajeta, i dobro izmešajte sve sastojke zajedno.

Zatim premazati pleh maslacem i ređati kore za pitu. Svaku koru je potrebno premazati maslacem, nakon nekoliko kora, dodajte fil sa spanaćem i sirom, pa pokrijte sa preostalim korama koje također treba premazati maslacem. Pitu premazati sa jajetom i maslacem, iseći na kocke, i peći na 180 stepeni Celzijusa 40-50 minuta.

Nakon pečenja, prekriti pitu folijom i ostaviti da se ohladi pre služenja.

Spanakopita je jelo koje povezuje i tradiciju kuhanja sa vremenskim sastojcima, a poručivanjem knjiga sa receptima može se osigurati da se ova tradicija zadrži i prenese na buduće generacije. Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, turska kuhinja sa vekovnim receptima, italijanska kuhinja sa receptima starih majstora, kao i kineska kuhinja sa izvornim kineskim receptima su samo neke od knjiga koje mogu pružiti inspiraciju i znanje o različitim kuhinjama i tradicijama.

Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, poznat je po svom talentu da prenese znanje o azijskoj kuhinji na pristupačan i zanimljiv način. Njegova knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ donosi remek-delo ukusa i tehnika kineske kuhinje koje se mogu naučiti i primeniti u sopstvenoj kuhinji.

Spremanje tradicionalnih jela kao što je Spanakopita nije samo obična aktivnost pripreme hrane, već je način da se očuva kulturna i kulinarska baština. Otkrivanje novih recepata i tehnika kuhanja može obogatiti iskustvo svakog kuvara i prenositi tradiciju sa ljubavlju pripremljenih jela na sledeće generacije.

Spanakopita je samo jedan od primera tradicionalnih jela koje se mogu pripremiti kod kuće koristeći autentične recepte i sastojke. Kroz pripremu ovog jela, možemo otkriti bogatstvo ukusa i mirisa Mediterana, ali i vrednost posvećenosti i truda uloženog u pripremu hrane.

Uživajte u pripremanju spanakopite i istraživanju različitih kuhinja i tradicija kako biste otkrili nove ukuse i tehnike pripreme hrane. Saznajte više o kulinarstvu i tradiciji kroz čitanje receptura i kuvarskih knjiga koje nude dublji uvid u svet hrane i kulture.