Hladna supa od višanja ili trešanja sa crnim vinom i jogurtom je sjajno osvežavajuće jelo za letnje dane. Ova supa može biti slatka ili slatko-kisela, u zavisnosti od toga da li koristite višnje ili trešnje. Sadrži osvežavajuće arome limuna i crnog vina, te dodatak gustog jogurta koji joj daje poseban ukus. Priprema se lako i brzo, pa je idealna za sve koji žele da eksperimentišu sa novim ukusima.

Za pripremu ove hladne supe potrebno je 5 šolja vode, ½ šolja šećera, ¼ kašičice soli, ½ šolja crnog vina, rendana kora polovine limuna, 230 g višanja ili trešanja (ukoliko koristite trešnje, preporučuje se manja količina šećera) i 1 šolja gustog jogurta. Prvo očistite trešnje ili višnje, a zatim koštice stavite u šerpu, a voće u činiju. Nalijte vodu preko koštica i pustite da se zagreje do ključanja, nakon čega smanjite temperaturu i kuvajte još pet minuta. Potom izvadite koštice iz vode.

U vodu dodajte šećer, crno vino, so i limunovu koru, pa prokuvajte još pet minuta na srednjoj vatri. Dodajte višnje ili trešnje i pustite da provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte oko pet minuta. Sklonite sa vatre. U veliku činiju sipajte jogurt, pa umešajte tečnost iz supe kad se ohladi. Promešajte energično dok ne dobijete glatku smesu, pa stavite u frižider.

Pre serviranja ponovo promešajte ili umutite supu kako bi se jogurt i tečnost sjedinili. Ukrasite svežim višnjama ili trešnjama pre serviranja kako bi jelo izgledalo još primamljivije. Ova hladna supa je idealno jelo za letnje dane jer osvežava i hidrira organizam, a uz to je i jako ukusna.

Hladna supa od višanja ili trešanja sa crnim vinom i jogurtom predstavlja sjajan način da unesete nešto novo i neobično u svoj letnji jelovnik. Ova osvežavajuća supa nosi sa sobom bogatstvo ukusa, a priprema je jednostavna i brza. Uživajte u ovoj ukusnoj poslastici koja će oduševiti sve članove porodice.