Kada pravite filove ili sosove i trebate ih zgusnuti, obično koristite brašno. Međutim, što raditi ako nemate brašno kod kuće ili ste ga zaboravili dodati? Ruska kuvarica Julija Arhipova ima nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći u takvoj situaciji.

Kada pravite fil za kolače ili torte, važno je da bude pravilne konzistencije kako bi se postigao željeni rezultat. Arhipova preporučuje korištenje sastojaka koje već imate kod kuće kao zamjenu za brašno, bez utjecaja na okus jela. Senf u prahu i želatin su sastojci koje možete koristiti umjesto brašna.

Kada je riječ o senfu u prahu, on se ne koristi da bi se zgusnuo fil, već se dodaje u sos. Pred kraj kuhanja, dodajte senf u prahu ili običan senf i dobro promiješajte. Osim što će sos postati gušći, dodatak senfa će poboljšati i okus jela.

Želatin je još jedan sastojak koji možete koristiti kako biste zgusnuli sos ili fil. Dodajte ga pred kraj kuhanja, ali pazite da ne dodate previše jer možete završiti s želeom umjesto sosa. Želatin će poboljšati teksturu jela i pomoći da se postigne željena konzistencija.

U konačnici, kada vam zafali brašno, ne morate paničariti. Postoje brojni sastojci koje možete koristiti kao zamjenu, poput senfa u prahu i želatina, koji će vam pomoći da dobijete željenu konzistenciju jela bez utjecaja na okus.

Učenje novih trikova i zamjena sastojaka u kuhinji može vam pomoći da postanete kreativniji i prilagodljiviji prilikom pripreme jela. Slijedite savjete Julije Arhipove i eksperimentirajte s različitim sastojcima kako biste svoja jela učinili još ukusnijima i zanimljivijima. Nemojte se bojati eksperimentirati i prilagođavati recepte prema svojim potrebama – često su upravo takva sitna otkrića u kuhinji najbolji način za usavršavanje svojih kulinarskih vještina.

Ukusna hrana ne mora uvijek slijediti stroga pravila – važno je eksperimentirati, prilagoditi se i uživati u pripremi jela. Zato sljedeći put kad zafalite brašno, ne očajavajte. Isprobajte ove zamjene i uživajte u kreativnoj kuhinji!