Lubenica, ukusna i osvježavajuća ljetna poslastica, je zapravo povrće, iako je mnogi smatraju voćem. Pripada porodici bundeva i osim što je ukusna, ima i mnogo zdravstvenih prednosti koje je čine idealnom za ljeto.

Prema magazinu „Eating Well“, lubenica je odlična za hidrataciju jer sadrži visok nivo vode, kao i elektrolite poput kalijuma i magnezijuma koji se gube znojenjem. Također, bogata je antioksidansom likopenom i vitaminom C, koji pomažu organizmu da se oslobodi slobodnih radikala i spreče bolesti. Likopen također može smanjiti nivo šećera i holesterola u krvi, što je korisno za zdravlje srca.

Vitamini A i C u lubenici pomažu u jačanju imuniteta, dok aminokiseline citrulin i arginin pomažu u izgradnji mišića i nervnih ćelija. Jedna studija je pokazala da citrulin u lubenici može ublažiti bolove u mišićima, čineći je idealnom dodatkom za sportiste.

Nutritivne vrijednosti lubenice za jednu šolju sečene lubenice su: 46 kcal kalorija, 12 grama ugljenih hidrata, 1 gram vlakana, 9 grama ukupnog šećera, 1 gram proteina, 0 grama masti, 0 grama zasićenih masti, 0 grama kolesterola, 2 mg soli, 12 mg vitamina C, 865 IU vitamina A, 170 mg kalijuma i 15 mg magnezija.

Iako lubenicu možete jesti svakodnevno, važno je paziti na količinu. Prevelika konzumacija može dovesti do nadutosti, dijareje i naglog skoka šećera u krvi, što može biti opasno, posebno za osobe s dijabetesom. Osobe s problemima u regulaciji glukoze trebaju jesti lubenicu s nekim izvorom proteina, poput orašastih plodova ili sjemenki.

U zaključku, lubenica je ukusna, osvježavajuća i zdrava poslastica koja je idealna za ljeto zbog visokog sadržaja vode, antioksidansa i vitamina. Važno je jesti je umjereno i u kombinaciji s drugim zdravim namirnicama kako bi se maksimalno iskoristile njezine blagodati za zdravlje tijela.