Beograd, 23. april 2024. – Juče je u Beogradu preminuo Mile Ćulibrk, poznat kao kralj pljeskavica, čiji su specijaliteti važili za najbolje u Beogradu i šire. Mile je proveo deo svog života u Ljubljani gde je bio usko vezan za košarku, tačnije za Olimpiju. Njegove pljeskavice su bile poznate po tome što su imale samo kiseli kupus, papriku i kiselo mleko kao prilog, jer je smatrao da će dodavanje više priloga pokvariti ukus.

Mile je svojevremeno izjavio da je sedam godina radio od jana do mraka na svojim pljeskavicama i da je zbog toga dobio artritis, ali da je sve još uvek bilo pod njegovom kontrolom zahvaljujući receptima i savetima koje je ostavio. Govorio je da prava pljeskavica mora da bude napravljena od stručne osobe sa obrazom, jer je to najzahtevniji kulinarski zanat.

Mile se kao dete sa svojom porodicom preselio u Slavoniju tokom osme ofanzive, a kasnije je dospeo do Ljubljane gde je radio kao konobar. Bez prebijene pare je počeo svoju karijeru i postao poznat kao kralj pljeskavica. Brzo je stekao ugled u kafanama i postao poznat po služenju uglednim jugoslovenskim političarima. Njegov uticaj posebno se osećao u košarkaškom klubu Olimpija gde je bio nezvanični konsiljere.

Pored pravljenja ukusnih pljeskavica, Mile je pomagao košarkašima Olimpije da se vrate u prvu ligu kada su ispali. Rizikovao je svoj novac i putovao o svom trošku kako bi podržao klub i svoje prijatelje. Iako je podneo zahtev za slovenačko državljanstvo, nije ga dobio, pa je ostao bez ikakvih prava u zemlji. Ipak, zahvaljujući svojim prijateljima, uspeo je da opstane još neko vreme.

Nakon što je postao politička izbeglica u novoj Sloveniji koja je „brisala“ građane iz sistema, Ćulibrk je dobio pomoć od slovenačkih prijatelja, uključujući poznatog košarkaša Petera Vilfana, koji mu je poklonio odeću i pomogao mu da se vrati u Beograd. Tamo je postao poznat kao Čika Mile, prodavajući svoje pljeskavice na uglu Takovske i Cvijićeve ulice.

Iako je proveo decenije van Slovenije, Slovenci nisu zaboravili Čiku Milea. Visoka delegacija fudbalske reprezentacije Slovenije posetila ga je jednom prilikom i poklonila mu počasni dres sa natpisom „Ćulibrk“. Čika Mile ostaje zapamćen kao urbani heroj Dorćola i Palilule, čovek koji je svojim pljeskavicama uveseljavao generacije Beograđana i ostavio neizbrisiv trag u kulinarskom svetu.