Ulje avokada postalo je popularno poslednjih godina, posebno među osobama koje praktikuju paleo dijetu zbog visoke tačke dimljenja i zdravstvenih benefita. Iako je avokado čest sastojak u mnogim jelima, ulje avokada je i dalje luksuzan proizvod zbog visoke cijene i ograničene proizvodnje.
Glavni razlog zašto je ulje avokada skupo je nedovoljna rasprostranjenost proizvodnje. Većina ulja dolazi iz Meksika, dok je od 2016. godine počela i proizvodnja u SAD-u. Nutricionisti cijene ulje avokada zbog visokog sadržaja oleinske kiseline, mononezasićenih masti, koje su korisne za srce i krvne sudove.
Kada bismo rangirali ulja prema sadržaju zasićenih masti, ulje avokada bi bilo na 12. mjestu na listi, iza drugih ulja poput kokosovog, palminog, suncokretovog i maslinovog ulja. Međutim, ima puno omega-9 masnih kiselina, vitamin E, luteina i fitosterola, što ga čini zdravim izborom za ishranu.
Ulje avokada ima visoku tačku dimljenja, što ga čini idealnim za prženje. Njegova tačka dimljenja je 250 stepeni Celzijusa za nerafinisano ulje, a 271 stepen za rafinisano ulje. Međutim, zbog visoke cijene, većina ljudi ga koristi u salatama ili kao preliv hladno cijeđenog.
Iako je ulje avokada skupo, njegovi zdravstveni benefiti su više nego dovoljni da opravdaju ulaganje u ovaj proizvod. Preporučuje se da se konzumira u sirovom obliku ili dodaje jelima kao dodatak kako bi se iskoristile sve njegove prednosti za zdravlje.
Uz popularnost paleo dijete i trend zdravog načina života, ulje avokada je postalo traženi proizvod zbog svojih nutritivnih vrijednosti i zdravstvenih benefita koje pruža. Unatoč visokoj cijeni, mnogi su spremni platiti više za kvalitetno ulje koje ih štiti od bolesti i unaprjeđuje njihovo opće zdravlje.
U konačnici, ulje avokada je luksuzan i zdrav proizvod koji nudi mnoge prednosti za zdravlje srca, krvnih sudova i cjelokupnog organizma. Iako je cijena visoka, stručnjaci za ishranu preporučuju njegovu upotrebu kao dio uravnotežene ishrane za optimalno zdravlje i dobrobit. Dakle, unatoč visokim troškovima, ulje avokada je vrijedan dodatak ishrani za sve one koji žele poboljšati svoje zdravlje i dobrobit. Uz to, pruža ukusan i zdrav način pripreme hrane koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.
