Jednostavan trik za produženje roka trajanja hleba je zamrzavanje u aluminijumskoj foliji. Fresh hleb iz pekare traje kratko vreme pre nego što se pojavi buđ, ali zamrzavanje može produžiti njegov rok trajanja. Pre zamrzavanja, hleb treba ostaviti da se dobro ohladi. Važno je podeliti hleb na porcije pre zamrzavanja i svaku porciju dobro obmotati folijom. Folija će sačuvati hleb u zamrzivaču, sprečavajući gubitak svežine. Ovaj trik može biti koristan za očuvanje hleba i sprečavanje bacanja nepotrebnih količina hrane.