Buhtle su omiljena poslastica mnogih generacija, koja često budi uspomene na detinjstvo. Ove mekane i sočne kuglice testa obično se serviraju sa domaćim pekmezom, bilo od šljiva ili marelica, dok su i same, posute šećerom u prahu, izvanredno ukusne. Savršene su za doručak, užinu, ili čak kao dezert uz šoljicu čaja ili kafe. Priprema buhtli je jednostavna, a rezultat je slatka poslastica koja će oduševiti svakoga ko je proba.
Osnovni sastojci za pripremu buhtli uključuju tri jaja, prstohvat soli, 150 grama šećera, 100 ml biljnog ulja, 70 ml mleka, 200 grama brašna, kašiku praška za pecivo, 250 grama svežeg mrvljivog sira, tri kašike šećera za fil, kašiku skroba, i šećer u prahu za posipanje. Ovi sastojci se lako mogu pronaći u svakoj domaćinstvu, što čini buhtle još pristupačnijim.
Proces pripreme počinje tako što se u jednoj posudi umute tri jaja sa prstohvatom soli i 150 grama šećera. Zatim se dodaju ulje i mleko, a smesa se dobro promeša. Nakon toga, dodaje se brašno i prašak za pecivo, mešajući dok se ne dobije glatka smesa. Dno pleha se premaže maslacem, a zatim se ravnomerno rasporedi dobijena smesa.
U drugoj posudi se priprema fil od svežeg mrvljivog sira, gde se kombinuju sir, jedno jaje, tri kašičice šećera i skrob, sve se dobro izblenda da bi se dobila glatka smesa. Na prethodno pripremljeni žuti sloj u plehu, nožem se lagano naprave plitke razdelne linije. U plastičnu kesu se stavi bela smesa, a zatim se iseče kraj kesice da bi se dobila deblja rupa, kroz koju se iscrtavaju bele trake po razdeljenim linijama u plehu.
Pleh se stavlja u prethodno zagrejanu rernu i peče oko 30-35 minuta na 180°C, dok buhtle ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju. Kada se ispeku, posipaju se šećerom u prahu, seku i služe. Uživanje u ovim buhtlama sa sirom je iskustvo koje se ne zaboravlja.
Za one koji žele da sačuvaju domaću kulinarsku tradiciju, postoji mogućnost da naruče knjige sa tradicionalnim receptima srpske kuhinje. Ove knjige ne govore samo o sastavu jela, već i o načinu života kada se imalo vremena za dužu pripremu hrane i kada je cela porodica sedela za stolom.
Turska kuhinja je takođe ostavila značajan uticaj na kuhinju balkanskih naroda. Postoje knjige koje nude vekovima stare recepte pažljivo odabrane kako bi unapredile vašu kuhinju i omogućile vam da uživate u večnim ukusima koje svi obožavaju.
Italijanska kuhinja je poznata po svojoj bogatoj tradiciji i raznovrsnosti. Knjige posvećene italijanskoj kuhinji donose ne samo recepte, već i priče o istoriji, običajima i kulturi Italije. Odkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti kroz jedinstveno putovanje Apeninskim poluostrvom.
Za ljubitelje azijske kuhinje, postoji i knjiga o kineskoj kuhinji, koja nudi izvorne recepte i tehnike pripreme. Jeremy Pang, osnivač jedine azijske škole kuvarstva u Londonu, stvorio je knjigu koja je brzo postala remek-delo. Ove knjige su odličan način da obogatite svoje kulinarske veštine i otkrijete nove ukuse.
U svetu brze hrane, buhtle predstavljaju podsećanje na vreme kada je priprema jela zahtevala posvećenost i ljubav. Uživanje u jednostavnom, ali ukusnom obroku može biti pravo zadovoljstvo, a buhtle su savršen izbor za svaku priliku. Uzmite vreme da se posvetite pripremi ovih slatkih zalogaja i uživajte u svakom zalogaju.
