Mnogi nisu ni čuli za ovu vrstu, a čini čuda ORGANIZMU

Gastroenterolog Vojislav Perišić istaknuo je važnost urde za zdravlje tijekom svog gostovanja u emisiji „Jutro“ na Prvoj televiziji. Urda, koja je proizvod fermentacije surutke, prepuna je vitamina, proteina i aminokiselina te je izuzetno hranjiva. Ona se preporučuje osobama koje imaju problema s nadimanjem nakon konzumacije mlijeka, grčevima, hepatitisom te za oporavak probave i jetre. Urda se smatra dijetalnim proizvodom od surutke i preporučuje se za djecu kao zamjena za maslac. Postoje dvije vrste urde – svježa i stara, pri čemu stara urda ima intenzivniji okus i teksturu nakon sazrijevanja. Dr. Perišić naglašava važnost urde za zdravu prehranu te preporučuje redovitu konzumaciju ovog tradicionalnog srpskog specijaliteta.