Čokolada i kafa su omiljena kombinacija mnogih ljubitelja slatkiša. Zato vam predstavljamo recept za kolač koji će sigurno zadovoljiti vaše nepce tokom letnjih dana. Ovaj kolač je savršen spoj nežne čokoladne kore sa kremastom kafom, savršen za osveženje tokom vrućih dana.
Za koru ovog kolača potrebno je 80 grama brašna, pola kašičice praška za pecivo, 10 grama kakao-praha, kašika instant kafe, 4 žumanceta, 50 grama šećera, četvrtina kašičice soli, 60 ml mleka, 50 ml ulja, kašičica ekstrakta vanile, 4 belanceta, 50 grama šećera i pola kašičice sirćeta. Za premazivanje kore koristite 80 ml mleka i 15 grama šećera. Za kremu vam je potrebno 100 ml + 300 ml slatke pavlake, instant kafa po ukusu, 50 grama čokolade, 50 grama šećera u prahu i prstohvat soli. Za posipanje koristite kakao-prah.
Recept za ovaj kolač je jednostavan: prvo razmutite kafu u toplom mleku i ostavite sa strane. Zatim pomešajte šećer, žumanca, ulje, mleko i ekstrakt vanile dok se šećer ne otopi. Dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so, i dobro promešajte da ne bude grudvica. U drugoj ciniji umutite belanca sa sirćetom i šećerom, pa postepeno dodajte smesi od žumanaca. Pecite kore u zagrejanoj rerni, a zatim ih premazujte kafom i šećerom.
Za kremu, pomešajte zagrejanu slatku pavlaku sa kafom i čokoladom, pa stavite u frižider da se stegne. Zatim dodajte preostalu pavlaku, šećer u prahu i so, i umutite dok ne dobijete krem. Premažite koru ovom kremom i ostavite u frižideru da se stegne. Na kraju pospite kakao-prahom.
Ovaj kolač je savršen za sve ljubitelje čokolade i kafe, a posebno će biti osvežavajući tokom letnjih dana. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje nepce ovim neodoljivim kolačem.
Uz ovaj recept, predstavljamo vam i nekoliko knjiga koje se bave tradicionalnim receptima domaće kuhinje. Ove knjige nisu samo obični kuvari, već pravo blago sa receptima koji vas vraćaju u prošlost i čuvaju od zaborava domaću kulinarsku tradiciju. Neka ove knjige budu inspiracija za oživljavanje starih običaja kuvanja i uživanja u porodičnim obrocima. Nabavite svoj primerak i otkrijte bogatstvo ukusa i mirisa domaće kuhinje.
