Ruske kape su tradicionalni ruski desert koji se sastoji od nekoliko slojeva mekih kora i kreme od maslaca. Ovaj slatkiš je veoma popularan u Rusiji i često se servira na raznim svečanostima i proslavama. U nastavku vam donosimo recept za pripremu ovog ukusnog deserta.
Sastojci:
Za koru:
– 6 jaja
– 200 g šećera
– 200 g brašna
– 1 kašika kakaa
– 1 kašičica praška za pecivo
Za kremu:
– 250 g maslaca
– 250 g šećera
– 2 dl mleka
– 2 kašike brašna
– 1 kašičica vanilin šećera
Priprema:
1. Prvo pripremite koru. Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve dobro izmešajte.
2. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 15-20 minuta. Kada se kora ohladi, isečite je na tanke trake.
3. Zatim pripremite kremu. Umutite maslac sa šećerom dok ne postane penast. U posebnom sudu zagrejte mleko i dodajte brašno, stalno mešajući da se ne stvore grudvice. Kuvajte smesu dok ne postane gusta, pa je ohladite.
4. Dodajte ohlađenu kremu u umućen maslac i šećer, pa sve dobro sjedinite.
5. Na tacnu ređajte red korice, pa premažite kremom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke, pri čemu je važno da završite sa slojem kreme.
6. Ukrasite ruske kape po želji, a zatim ostavite da se stegnu u frižideru nekoliko sati pre služenja.
Ovaj recept je veoma jednostavan za pripremu i garantuje vam da će ruske kape ostati sveže i mekane danima. Ukoliko želite da dodate još više ukusa, možete dodati malo rum-a ili arome po želji u kremu. Takođe, možete ukrasiti desert sa seckanim lešnicima, bademima ili voćem kako bi dobili još atraktivniji izgled.
Ruske kape su odličan izbor za sve ljubitelje slatkiša, a posebno će se dopasti deci. Ovaj desert možete poslužiti na porodičnom okupljanju, proslavi rođendana ili bilo kojoj drugoj prilici. Uživajte u pripremi i probajte ove fantastične ruske kape koje će sigurno osvojiti svačije srce.
