Nova istraživanja pokazuju da pistaći mogu biti efikasniji od šargarepa u očuvanju zdravlja očiju. Naučnici sa Univerziteta Tufts u Masačusetsu otkrili su da konzumiranje samo 57 grama pistaća dnevno može značajno doprineti zdravlju očiju. Pistaći sadrže antioksidans lutein, ključan za povećanje „optalne gustine makularnog pigmenta“ (MPOD), što pomaže filtriranju svetlosti, štiti mrežnjaču i smanjuje rizik od degeneracije očiju.

Dr. Tami Skot, neuropsiholog koji je vodio istraživanje, istakao je da pistaći mogu biti odlični za zdravlje očiju, posebno kako starimo. U eksperimentu, odrasli učesnici koji su imali nizak unos luteina, povećali su unos ovog antioksidansa konzumirajući 57 grama pistaća dnevno. Nakon samo šest nedelja, grupa je zabeležila značajno povećanje u MPOD-u, što je potvrđeno preciznim merenjima.

Pistaći su bogat izvor hranljivih sastojaka, uključujući esencijalne vitamine, minerale i antioksidante. Lutein, koji se može naći i u drugim namirnicama poput brokolija i tamnog zelenog lisnatog povrća, bolje se apsorbuje u organizmu kada se unosi uz prirodne masti, kakve sadrže pistaći. Zbog toga su pistaći efikasni u poboljšanju zdravlja očiju.

Osim što su ukusna užina, pistaći mogu imati pozitivan uticaj na zdravlje očiju, posebno kod starijih osoba. Konzumiranje pistaća kao deo uravnotežene ishrane može pomoći u zaštiti vida i smanjenju rizika od degenerativnih oboljenja očiju. Važno je voditi računa o unosu luteina i drugih hranljivih sastojaka koji podržavaju zdravlje očiju kako bi se očuvala dobra vidna funkcija tokom godina.