Pogača je tradicionalno jelo koje se priprema sa brašnom, kvascem, jajima, uljem i soli. Priprema pogače je jednostavna i brza, a rezultat je mekana i lisnata pogača koja se topi u ustima. Recept za pogaču obuhvata korake poput aktiviranja kvasca, mešenja testa, razvijanja i filovanja kora, seckanja i ređanja rolata, premazivanja žumancetom i pečenja u rerni. Pogača se može poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz razna jela.
U ovom receptu potrebno je koristiti 900 g brašna, 100 g brašna za posipanje, 1 kašičica šećera, 30 g kvasca, 1 jaje, 1,5 kašičica soli, 50 ml ulja, 450 ml vode i 1 žumance za premazivanje. Kvasac se aktivira u vodi sa šećerom i brašnom, zatim se dodaju jaje, ulje i so u testo od brašna. Testo se zamesi i podeli na pet delova, od kojih se četiri koriste za razvijanje kora, a peti za središnji deo pogače. Kore se filuju puterom, rolate i seckaju na kriške koje se ređaju u posudu za pečenje. Pogača se premazuje žumancetom, posipa semenkama po želji i peče u zagrejanoj rerni.
Ovaj recept je idealan za sve koji vole tradicionalna jela sa Balkana i žele da se oprobaju u pripremi domaće pogače. Pogača je savršen dodatak svakom obroku i sigurno će oduševiti sve ukućane svojim ukusom i mirisom. Nema ništa lepše od mirisa sveže pečene pogače koji se širi kroz celu kuću i mami vas da je probate odmah.
Tradicionalna kuhinja Balkana obiluje raznim ukusnim jelima koja se pripremaju po starim receptima koji se prenose s kolena na koleno. Pogača je samo jedan od primera tradicionalne kuhinje koja nas podseća na vreme kada se jelo sa ljubavlju i pažnjom, kada su se porodice okupljale za stolom i uživale u obrocima zajedno. Kroz ovakve recepte očuvamo kulturno nasleđe i čuvamo tradiciju domaće kuhinje od zaborava.
Ukoliko želite da se oprobate u pripremi domaće pogače, pratite recept korak po korak i uživajte u procesu pravljenja ovog ukusnog jela. Ne zaboravite da pogaču poslužite dok je još topla, uz dodatak svežeg povrća, salate ili domaćeg ajvara. Uživajte u mirisima i ukusima tradicionalne balkanske kuhinje i obradujte svoje najdraže ovom domaćom poslasticom.
