Dobro poznata poslastica, jeftina i brza za pripremu, koju svi generacije obožavaju je Jafa torta. Ova ukusna torta sastoji se od kore, dva fila, jafa keksa i soka od pomorandže.
Za koru potrebno je umutiti belanca u čvrstu penu sa šećerom, dodati žumanca, brašno, orahe i prašak za pecivo, te sve lagano sjediniti pre pečenja u prethodno zagrejanoj rerni.
Dok se kora peče, pripremaju se filovi. Prvi fil se pravi od mleka, šećera, brašna, margarina i šećera u prahu, dok se drugi fil pravi od vode, šećera, crne čokolade, oraha, margarina i šećera u prahu.
Kada su filovi ohlađeni, maslac se umuti sa šećerom, a zatim se dodaju ostali sastojci kako bi se dobili ukusni filovi za tortu.
Kora se preliva sokom od pomorandže, a zatim se nanosi čokoladni fil. Preko fila se slaže jafa keks koji je prethodno umočen u sok od pomorandže, a zatim se preliva svetli krem fil.
Torta se može dekorisati po želji, iseći i uživati u ukusima.
Ovo je recept koji nije samo običan kuvar, već i priča o jednom načinu života kada se imalo vremena za pripremu jela i kada je cela porodica uživala za stolom.
U današnje vreme kada je brza hrana postala norma, važno je povremeno se vratiti tradicionalnim receptima i očuvati kulturno nasleđe.
Osim Jafa torte, postoje mnogi drugi tradicionalni recepti koji su vredni pažnje i čuvanja od zaborava.
U knjigama poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“, „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ ili „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“, možete pronaći različite recepte koji će obogatiti vaš jelovnik i omogućiti vam da istražujete nove ukuse.
Osim toga, knjiga „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ predstavlja pravu riznicu podataka o srpskoj kuhinji i načinu života koji je nekada bio prisutan u domovima.
Također, knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ donosi recepte koji su ostavili neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda i koji su vredni pažnje.
„Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ otkriva najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti i predstavlja pravu priču o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi.
Na kraju, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“, autora Jeremy Panga, predstavlja remek-delo koje otkriva tajne kineske kuhinje i donosi autentične recepte koji će vas oduševiti.
Uz pomoć ovih knjiga, možete istražiti različite kuhinje i tradicionalne recepte, te otkriti nove ukuse koji će obogatiti vašu ishranu i omogućiti vam da se vratite korenima kulinarske umetnosti.
Zato neka Jafa torta bude samo početak vašeg putovanja kroz svet tradicionalnih jela i kuhinja koje su vredne pažnje i čuvanja od zaborava. Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih jela i otkrijte nove ukuse koji će vas oduševiti.
