Ljuske belog luka su često bacane u smeće, ali kada saznate zašto su važne u kulinarstvu, sigurno ih više nećete odbacivati. Ljuske belog luka bogate su flavonolima i vlaknima, što doprinosi poboljšanju probave. Koristeći organske ljuske belog luka, možete dodati jači ukus supama. Jedan od načina je dodavanje ljuski belog luka u supu tokom kuvanja i izvlačenje pre ceđenja. Takođe, možete skuhati supu isključivo od ljuski belog luka i koristiti je za druga jela. Ne bacajte ljuske koje ste očistili – iskoristite ih za razna jela i marinade. Zimnica od mariniranog belog luka je odličan dodatak jakoj zimskoj hrani, a može trajati mesecima ako se čuva u frižideru.
Većina nas je bacala sve ljuske od belog luka. Ipak, kada budete čuli zašto su jedan od glavnih sastojaka u kulinarstvu, sigurno ih više nećete bacati u kantu.
Većina vas sigurno nije koristila ljuske belog luka, već bacala u kantu. Kada budete saznali kako možete da ih iskoristite, vrlo verovatno to nikada nećete više uraditi!
Ljuske belog luka bogate su flavonolima i sadrže visok nivo vlakana, što doprinosi poboljšanju probave.
Ljuske donose jači ukus supi
Kada koristite ljuske belog luka, važno je da izaberete organski proizvod, kako biste izbegli unos pesticida u vašu ishranu.
Jedan od najboljih načina da iskoristite ljuske belog luka jeste da ih dodate u supu. Jednostavno ih ubacite među ostale sastojke tokom kuvanja i izvadite ih pre nego što supu procijedite. Ako se plašite prejakog ukusa, dodajte samo kašičicu do dve ljuski, dok ljubitelji jačeg ukusa mogu staviti celu šaku.
Takođe, možete pripremiti supu isključivo od ljuski belog luka. Gotova je za 10-15 minuta nakon što voda proključa. Tekućinu dobijenu kuvanjem možete koristiti za pripremu pirinča ili kao dodatak raznim sosovima. Takođe, možete je odmah poslužiti kao supu, uz dodatak rezanaca ili knedli po želji.
Nemojte bacati ljuske od belog luka koje ste očistili – stavite ih u kesu i iskoristite ih. Bacite samo one delove koji su prljavi.
Recepti
Marinirani beli luk odlična je zimnica koja će tokom hladnih dana odlično ići uz jaču zimsku hranu. Beli luk iz tegle jednostavno se pravi, a ovako spremljen može mesecima da stoji, jedino je važno da se posle otvaranja drži u frižideru.
