Recept za „ludo testo“ je veoma popularan među domaćicama jer je jednostavan za pripremu i može trajati nedelju dana, ostajući sveže. Potrebni sastojci za ovaj recept su kilogram brašna, prašak za pecivo, so, ulje, jogurt, mleko, kvasac, šećer i jaja. Da biste napravili testo, prvo otopite kvasac u toplo mleko sa šećerom i brašnom, a zatim dodajte preostale sastojke i zamesite testo. Nakon toga, testo stavite u kesu, izbacite vazduh i čuvajte u frižideru do 7 dana. Kada želite da koristite testo, ostavite ga da odstoji na toplom mestu sat vremena ili duže.
Ovaj recept je veoma praktičan jer vam omogućava da napravite različite vrste peciva, kao što su kiflice, pogače, lepinjice ili podloge za picu. Dame koje su isprobale ovaj recept su oduševljene ukusom i svežinom testa, ističući da je ovo savršen način da se uvek imate testo pri ruci za pripremu brzih i ukusnih obroka.
Pored ovog recepta, postoje i mnoge druge tradicionalne kulinarske knjige koje čuvaju recepte i način pripreme jela iz prošlih vremena. Očuvanje ovih recepata je važno za očuvanje domaće kulinarske tradicije i uspomena na vreme kada su se jela pripremala sa pažnjom i ljubavlju. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ ili „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ nude bogatstvo ukusa i priča o kulinarstvu različitih naroda.
Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, takođe je poznat po svojoj strasti prema kineskoj kuhinji. Njegova knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je remek-delo koje otkriva tajne i tradiciju kineske kuhinje na pristupačan i zanimljiv način.
U svetu kulinarske umetnosti, recepti poput „ludo testo“ imaju posebno mesto jer osim što su ukusni i jednostavni za pripremu, čuvaju i prenose tradiciju i istoriju jela. Uživajte u pripremi različitih vrsta peciva sa ovim receptom i istražite bogatstvo kulinarske baštine kroz tradicionalne kulinarske knjige i recepte.
