Mak je jedan od sastojaka koji se često koristi u tradicionalnoj kuhinji, posebno za pripremu raznih slastica. Osim štrudli i rezanaca, sa makom možete napraviti i vrlo zanimljive i ukusne kolače. Jedan od takvih recepata je kolač sa makom i kajsijama koji će sigurno oduševiti vaše nepce.

Za pripremu ovog ukusnog kolača potrebno je 250g mlevenog maka, 500g kajsija iz konzerve ili svežih, 100g nemasnog mladog sira, 2 kašike mleka, 4 kašike ulja, 1 žumance, 170g šećera, 350g brašna, 2 kašičice praška za pecivo, 2 belanceta, kašika soka od limuna i 100g ohlađenog putera.

Prvo što treba uraditi je da se podmaže kalup za kolače prečnika 26 cm. Umutite sir, mleko, ulje, žumance i 50g šećera. Pomešajte 200g brašna s praškom za pecivo i postepeno umešajte u smesu sa sirom, dobro izmesite. Razvijte testo na radnoj površini, pospite ga brašnom i stavite ga u kalup za kolače tako da malo prelazi preko ivice.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, ocedite kajsije. Umutite belanca u čvrst sneg, pa umešajte 20g šećera. Pomešajte 200g maka s limunovim sokom i dodajte u belanca. Testo u kalupu obložite kajsijama, prelijte snegom od belanaca s makom.

Preostalih 150g brašna pomešajte sa 50g maka i kockicama ohlađenog putera. Trljajte smesu među dlanovima da dobijete mrvice i pospite po kolaču. Pecite 40-45 minuta. Gotov kolač ohladite i pospite prah šećerom.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je sočan i ukusan kolač koji će oduševiti vaše ukućane i goste. Mak se koristi u kulinarstvu već vekovima, a osim što doprinosi ukusima jela, takođe je poznat po svojim zdravstvenim benefitima. Bogat je prirodnim mineralima i antioksidansima, pa je dobar za zdravlje srca, mozga i kože.

Ukratko, kolač sa makom i kajsijama je odličan izbor za slatkiš koji možete ponuditi tokom raznih prilika, od porodičnih okupljanja do proslava i posebnih događaja. Recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je ukusan kolač koji će sigurno oduševiti sve ljubitelje slatkiša.

Ukoliko želite da dodatno istražite svet kulinarstva i tradicionalnih recepata, preporučujemo vam da pogledate neke od vrednih knjiga koje su posvećene domaćoj kuhinji i tradicionalnim receptima. Očuvanje kulturne baštine kroz recepte i priče o pripremi hrane je važno kako bismo sačuvali autentične ukuse i običaje koji su se prenosili sa generacije na generaciju.

U knjigama kao što su „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“, „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ i „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ možete pronaći ne samo recepte, već i priče o istoriji, običajima i kulturi koje su povezane sa određenom kuhinjom.

Učenje i istraživanje novih recepata i tradicionalnih jela može biti inspirativno i zabavno iskustvo koje će vam pomoći da proširite svoje kulinarske veštine i upoznate različite kuhinje širom sveta.

Stoga, iskoristite priliku da se upoznate sa različitim kulinarskim tradicijama i recepata, istražite nove ukuse i uživajte u pripremi i degustaciji ukusnih jela sa porodicom i prijateljima. Jer, kroz hranu se ne samo hrani telo, već i duša, a deljenje obroka sa voljenim osobama je poseban, neprocenjiv trenutak koji spaja ljude i čini ih srećnima.