Neke voćke proizvode gas etilen, koji može uzrokovati brže kvarenje hrane u frižideru, zbog čega je važno razmisliti o njihovom skladištenju i čuvanju od drugih namirnica. Takve namirnice uključuju jabuke, avokado, banane, grožđe, dinju, marakuju, kivi, breskve, kruške, paprike i paradajz. Ove voćke treba čuvati na hladnom mestu van frižidera, kako bi se smanjila proizvodnja etilena i očuvala svežina drugih namirnica.

Većina voćki i povrća u vašem frižideru emituje gas etilen dok sazreva, pa je važno odvojiti zrele ili trule plodove od sveže hrane kako biste sprečili brže kvarenje. Na primer, paradajz, banane, avokado i jabuke trebaju se čuvati na hladnom mestu van frižidera, kako bi se smanjilo nakupljanje etilena oko drugih namirnica.

Da biste sačuvali svežinu povrća, trebate ih čuvati na ravnoj površini, a ne u činiji za voće, jer posude za voće pomažu u širenju etilena i uzrokuju brže kvarenje hrane. Zeleno povrće poput brokolija, kupusa, krastavaca i zelene salate idealno bi trebalo da se čuva dalje od voća koje oslobađa mnogo etilena. Špargla, karfiol i patlidžan takođe mogu početi da venu i kvare se ako ih čuvate u istoj fioci kao i voće koje emituje etilen.

Etilen je prirodni hormon koji se slobodno nalazi u plodovima i povrću, koji pomaže u regulisanju procesa sazrevanja. Međutim, prevelike količine etilena mogu ubrzati proces sazrevanja i kvarenja drugih namirnica u blizini. Zbog toga je važno paziti na skladištenje hrane u frižideru i izbegavati kombinovanje voća koje proizvodi etilen sa drugim namirnicama koje su osetljive na taj gas.

Jabuke su jedno od voća koje proizvodi najveće količine etilena, zajedno s avokadom, bananama, grožđem, dinjom, marakujom, kivijem, breskvama, kruškama, paprikama i paradajzom. Ove namirnice treba čuvati na hladnom mestu van frižidera kako bi se smanjilo nakupljanje etilena i očuvale svežina drugih namirnica.

Uzimanje ovih saveta u obzir prilikom skladištenja hrane može vam pomoći da produžite vek trajanja namirnica u frižideru, smanjite otpad hrane i uvek imate sveže i zdrave obroke pri ruci. Pazite na kombinaciju namirnica i čuvajte ih na odgovarajući način kako biste maksimalno iskoristili njihovu svežinu i nutritivnu vrednost. Ovo je važno ne samo za kvalitet vaše ishrane, već i za uštedu novca i vreme koje biste potrošili na nabavku novih namirnica.