Vasina torta je jedna od najpoznatijih srpskih poslastica koja se pravi sa kremastim filom od oraha i karamelizovanim šneom od belanaca. Veruje se da je recept za ovu tortu prvi put napravila tašta Vase Čokrljana 1908. godine u znak zahvalnosti što je spasila svoju ženu Jelenu i njihovo nerođeno dete. Priprema ove torte nije komplikovana, a može se napraviti za specijalne prilike kao što su slave.

Kora se pravi od 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Fil se sastoji od 300 g mlevenih oraha, 50 ml mleka, 150 g prah šećera, kore i soka od jedne pomorandže, 5 štangli čokolade, 200 g putera, 4 žumanca i 4 kašike šećera. Za šne je potrebno 15 kašika šećera, 220 ml vode i 4 belanceta.

Kore se prave tako što se odvoje žumanca i belanca, zatim se belanca umute sa šećerom dok se ne dobije čvrst šne, nakon čega se dodaju žumanca, brašno i orahe. Smesa se peče u kalupu na 200°C oko 15-20 minuta, a zatim se premaže sokom od pomorandže. Fil se pravi tako što se u šerpu sipaju mleko, orasi, šećer, puter, čokolada, kora i sok od pomorandže. Žumanca se umute sa šećerom i dodaju u smesu od oraha, koja se potom premaže preko kore. Za šne, šećer se karamelizuje sa vodom, pa se umućena belanca dodaju u smesu i premažu preko fila. Torta se posipa mlevenim orasima ili rendanom čokoladom.

Ova tradicionalna srpska torta je omiljena poslastica na slavama i proslavama. Njen bogat, kremast i sladak ukus oduševljava svakog ko je proba. Priprema ove torte može biti izazovna, ali uz pažljivo praćenje recepata i koraka, svako može napraviti ukusnu i dekorativnu Vasinu tortu.

Ukoliko želite da se oprobate u pravljenju ove ukusne poslastice, sledite detaljne korake i neka vam Vasina torta bude slatko iznenađenje za vaše goste. Uživajte u pripremi i degustaciji ove tradicionalne srpske torte koja će oduševiti sve ljubitelje slatkih đakonija.