Holesterol je masna voštana supstanca koja se nalazi u krvi, a postoji dobar i loš holesterol. Loš holesterol može dovesti do raznih zdravstvenih problema, ali nutricionistkinja Branka Mirković otkriva kako promenom načina ishrane i životnih navika možemo smanjiti nivo lošeg holesterola.

Prema Mirković, promena načina ishrane, skidanje viška kilograma, održavanje zdrave težine i odnos mišićne mase i masnoće u telu, kao i unos raznovrsne zdrave hrane mogu doprineti smanjenju nivoa lošeg holesterola. Važno je ograničiti unos nezdravih masnoća, soli i šećera. Takođe, redovno proveravanje nivoa holesterola je ključno, posebno ako postoji genetski rizik, gojaznost ili nezdrav način života.

Mirković naglašava da osobe sa visokim holesterolom treba da se pridržavaju uputstava lekara, ali i da sami mogu doprineti smanjenju holesterola promenom ishrane. Hrana može biti uzrok bolesti, ali i lek, stoga je važno konzumirati zdrave namirnice i izbegavati nezdrave masnoće.

Uzroci visokog holesterola mogu biti konzumiranje hrane bogate nezdravim masnoćama, nedovoljan unos zdravih masti i dijetetskih vlakana, nedovoljan unos povrća, integralnih žitarica, voća, mahunarki i orašastih plodova, genetske predispozicije, nedovoljna fizička aktivnost, gojaznost, pušenje i alkohol.

Za snižavanje visokog holesterola, Mirković preporučuje unos raznog povrća, voća, integralnih žitarica, nemasnih proteina životinjskog porekla, morske ribe, mlečnih proizvoda sa smanjenim procentom masti, zdravih masnoća, začinskih trava i biljaka, kao i ograničen unos soli.

Važno je pratiti veličinu porcija, izbegavati grickalice između obroka, preporučuje se termička obrada hrane kuvanjem, dinstanjem, pečenjem u rerni ili na vrelom vazduhu, uz izbegavanje prženja i pohana. Takođe, preporučuje se da dva do tri dana nedeljno prođe bez proteina životinjskog porekla, a da se umesto mesa konzumiraju mahunarke.

Na kraju, Mirković naglašava važnost okretanja zdravim masnoćama i njihovo umereno konzumiranje. Preporučuje se konzumiranje hrane bogate zdravim polinezasićenim masnoćama poput namaza od soje, suncokreta, putera od oraha, lešnika, badema, kao i avokada, maslina, badema, kikirikija i indijskog oraha.

U zaključku, Mirković ističe da je važno redovno se kontrolisati, promeniti navike ishrane i životnog stila, povećati fizičku aktivnost, prestati pušiti i ograničiti unos alkohola kako bi se smanjio rizik od visokog holesterola i poboljšalo opšte zdravlje.