Portugalski specijalitet „puterasti ovčiji sir“ (Queijo de Ovelha Amanteigado) proglašen je najboljim sirom na svetu na nedavnom takmičenju u kojem je učestvovalo 4.786 vrsta sira iz 47 zemalja. Ovo takmičenje je održano u portugalskom gradu Vizeu, a pobednik je bio proizvod mlekare „Quinta do Pomar“ sa planine Gardunja u središtu zemlje. Ovaj sir nadmašio je dva švajcarska sira – „Tea Fondada“ i „Alpenhorn Mifroma“.
Događaj koji je organizovala „Guild of Fine Food“ privukao je rekordan broj prijava ove godine, iako su britanski učesnici bili sprečeni da učestvuju zbog problema sa carinom. Sirevi su ocenjivani u četiri kategorije – izgled, telo i tekstura, aroma, ukus i osećaj u ustima, a degustirali su ih 240 sudija iz 40 zemalja.
Osim pobednika, na listi ovogodišnjih dobitnika su i svi drugi najbolji sirevi iz različitih zemalja sveta. Među njima su Tea Fondada iz Švajcarske, Alpenhorn Mifroma takođe iz Švajcarske, La Cava Barus García-Baquero iz Španije, Bayley Hazen Blue iz Sjedinjenih Američkih Država, Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco iz Italije, Blugins takođe iz Italije, Creamy Lion Cheese iz Švajcarske, Passionata iz Brazila, Godbiten iz Norveške, Alte Hexe takođe iz Švajcarske, Valleclaro iz Španije, Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse iz Nemačke i Tatie iz Italije.
Ovo takmičenje je privuklo pažnju ljubitelja sira širom sveta, a Portugal je ponosan na svoj proizvod koji je osvojio prestižnu titulu najboljeg sira na svetu. Ovaj specijalitet je dobio visoke ocene u svim kategorijama ocenjivanja, što ga je izdvojilo od ostalih konkurenata.
Osim toga, ovo takmičenje je dokazalo koliko je važno negovati tradiciju proizvodnje sira i očuvati autentične recepte. Svaka zemlja ima svoje specifične načine pravljenja sira, što doprinosi bogatstvu svetske kulinarne scene. Sirevi su važan deo ishrane mnogih ljudi širom sveta, a kvalitetan sir može učiniti obrok posebnim i nezaboravnim.
Svaki sir ima svoju priču i istoriju, a najbolji sirevi su oni koji su proizvedeni sa pažnjom i posvećenošću. Ovaj portugalski specijalitet je primer vrhunskog kvaliteta i tradicije u proizvodnji sira, što ga je učinilo najboljim sirom na svetu.
Portugalci su poznati po svojim sirevima, a Queijo de Ovelha Amanteigado je samo jedan od mnogih ukusnih specijaliteta koje ova zemlja nudi. Ovaj sir se proizvodi od mleka ovaca sa planine Gardunja, što mu daje poseban ukus i teksturu. Osim što je proglašen najboljim sirom na svetu, Queijo de Ovelha Amanteigado je omiljeni specijalitet mnogih ljubitelja sira širom sveta.
Svetsko takmičenje u ocenjivanju sireva je odlična prilika da se upoznaju najnoviji trendovi u proizvodnji sira i da se otkriju novi ukusi i kombinacije. Osim toga, ovo takmičenje promoviše tradicionalne metode proizvodnje sira i podstiče proizvođače da se trude da ostvare vrhunske rezultate.
Učešće na ovakvim takmičenjima je važno za razvoj industrije sira i za promociju kvalitetnih proizvoda širom sveta. Sirevi su važan deo gastronomije mnogih zemalja, a njihov kvalitet može biti presudan za uspeh proizvođača na tržištu. Zbog toga je važno podržati proizvođače sireva i promovisati njihove proizvode kako bi se očuvala tradicija i kvalitet u proizvodnji sira.
Queijo de Ovelha Amanteigado je samo jedan od mnogih vrhunskih sireva koji su ocenjeni na ovom takmičenju, a svi dobitnici su dokazali svoju vrhunsku kvalitetu i posvećenost u proizvodnji sira. Ovo takmičenje je prilika da se istaknu najbolji sirevi iz različitih zemalja sveta i da se promoviše tradicija i kvalitet u proizvodnji sira.
