Punjeni paprika je tradicionalno jelo koje je omiljeno širom Balkana. Ovo jelo se pravi od suvih paprika koje se pune ukusnim filom od pirinča, luka, šargarepe, oraha i začina. Priprema ovog jela zahteva nešto više vremena, ali svaki trud se isplati kada se ova ukusna jela nađe na stolu.
Za pripremu punjenih paprika potrebno je 15-20 suvih paprika, jedan krompir, ulje, crni luk, lovorov list, biber, praziluk, šargarepa, suvi biljni začin, so, obaren pirinač, mleveni orasi, mlevena paprika i voda.
Prvo se u tiganju zagreje ulje, dodaju se iseckan crni luk, lovorov list i biber, te se dinsta nekoliko minuta. Zatim se dodaje iseckan praziluk, narendana šargarepa, suvi biljni začin i so, i nastavlja se sa dinstanjem. Nakon toga se dodaje obaren pirinač, mleveni orasi i mlevena paprika.
Suve paprike se pripreme tako što se krompir iseče na kolutove, a paprike se napune filom i zatvore kolutovima krompira. Napunjene paprike se ređaju u duboku šerpu, začine suvim biljnim začinom, preliju vodom i kuvaju na tihoj vatri dva sata. Kada su paprike kuvane, zapeku se u rerni na 200 stepeni petnaestak minuta.
Ovo jelo je idealno za sve ljubitelje tradicionalne kuhinje, a ukusne punjene paprike će sigurno oduševiti sve ukućane i goste. Osim što je ukusno, ovo jelo je i veoma zdravo jer sadrži mnogo povrća i oraha, koji su bogati hranljivim materijama.
U današnje vreme, kada je brza hrana postala dominantna u ishrani, važno je da se sačuva tradicija pripreme domaćih jela poput punjenih paprika. Ova jela ne samo da su ukusna, već su i zdrava i hranljiva, te je važno da se prenesu na mlađe generacije kako bi se očuvala tradicionalna kuhinja.
Uz malo truda i vremena, svako može napraviti ovo ukusno jelo i uživati u tradicionalnom ukusu punjenih paprika. Priprema ovog jela može biti i odlična prilika za okupljanje porodice za zajedničkom trpezom i uživanje u tradicionalnoj kuhinji.
Punjeni paprika su jelo koje će vam svi tražiti recept, jer je ukusno, tradicionalno i veoma hranljivo. Uz malo truda i vremena, možete napraviti ovo jelo koje će oduševiti sve ukućane i goste. Isprobajte recept za punjene paprike i uživajte u tradicionalnom ukusu balkanske kuhinje.
