Orasi su često poznati kao hranljiva hrana koja pruža mnoge zdravstvene beneficije. Oni su bogati omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Međutim, manje je poznato da je pre konzumiranja oraha potrebno da se potope u vodu. Postoje nekoliko razloga zašto je ova praksa korisna za bolju svarljivost i kvalitet oraha.
Jedan od glavnih razloga zašto se preporučuje potapanje oraha pre jela jeste zbog bolje svarljivosti. Orašasti plodovi sadrže inhibitore enzima i fitinsku kiselinu, što može otežati varenje kod nekih ljudi. Potapanjem oraha u vodi, ovi inhibitori se mogu delimično ili potpuno neutralizovati, što olakšava proces varenja i apsorpciju hranljivih materija.
Pored toga, mnogi orašasti plodovi sadrže komponente poput tanina koje doprinose gorkom ukusu. Potapanjem oraha u vodi, možete se osloboditi ovog gorčeg ukusa i poboljšati ukus obroka. Ovo je posebno korisno za osobe koje su osetljive na gorak ukus ili smatraju da su sirovi orasi neukusni.
Takođe, potapanje oraha može poboljšati apsorpciju hranljivih materija koje se nalaze u orasima, kao što su omega-3 masne kiseline, vlakna, proteini, vitamini i minerali. Ovaj proces može pomoći organizmu da bolje iskoristi hranljive sastojke iz oraha, čime se optimizuje korist za zdravlje.
Osim toga, potapanje oraha može imati i dezinfekcioni efekat, uklanjajući potencijalne zagađivače poput buđi, bakterija i drugih mikroorganizama sa površine oraha. Veruje se da natapanje oraha u vodi sa dodatkom soli ili sirćeta može pomoći u čišćenju oraha i smanjenju rizika od bolesti koje se prenose putem hrane.
Važno je napomenuti da je potopiti orašaste plodove u vodi pre konzumiranja. Da biste to učinili, jednostavno stavite orašaste plodove u posudu sa vodom i ostavite ih da se potapaju najmanje 4 sata ili preko noći. Nakon što su orasi natopljeni, možete ih isprati pod mlazom vode i konzumirati ih kao obično.
Uzimanje oraha kao deo zdrave ishrane može imati mnoge koristi za zdravlje, uključujući poboljšanje srčanog zdravlja, regulaciju nivoa šećera u krvi, smanjenje zapaljenja, podršku zdravlju mozga i poboljšanje imunološkog sistema. Potapanje oraha pre jela može pojačati ove beneficije omogućavajući organizmu da lakše apsorbuje hranljive sastojke i koristi ih za optimalno zdravlje.
Dakle, ako ste ljubitelj oraha i želite da iskoristite sve njihove nutritivne prednosti, možda je vreme da počnete da ih potapate pre jela. Ova jednostavna praksa može poboljšati svarljivost, ukus i kvalitet oraha, čineći ih još korisnijim za vaše zdravlje. Počnite danas da uživate u ovom ukusnom i hranljivom orahu!
