Prženi trouglići sa sirom od krompirovog testa su ukusno i praktično jelo koje se može pripremiti za doručak ili užinu. Ova poslastica kombinuje kremasti ukus sira sa mekoćom krompirovog testa, što čini savršen spoj koji će zadovoljiti svakoga ko voli slane zalogaje. U nastavku su predstavljeni osnovni sastojci i koraci za pripremu ovog jela, kao i nekoliko saveta za postizanje savršenog ukusa.
Osnovni sastojci
Da biste pripremili pržene trougliće sa sirom, potrebni su vam sledeći sastojci:
– 500g krompira
– 200g brašna (može biti i malo više po potrebi)
– 200g sira (najbolje je koristiti feta sir ili neki sličan)
– 1 jaje
– So i biber po ukusu
– Ulje za prženje
Krompir je glavni sastojak koji daje mekoću i strukturu testu, dok sir dodaje bogatstvo i kremastost. Ovi trouglići su savršeni za posluženje uz jogurt ili neku drugu kisele mlečne proizvode.
Priprema krompirastog testa
Prvi korak u pripremi trouglića je kuvanje krompira. Krompir treba skuvati u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga dobro ocediti i izgnječiti u pire. Kada se krompir malo ohladi, dodajte jaje, so i biber, a zatim postepeno dodajte brašno. Mijesite testo dok ne postane glatko i elastično. Ako je testo previše lepljivo, slobodno dodajte još malo brašna, ali pazite da ne preterate, kako trouglići ne bi postali tvrdi.
Priprema fila od sira
Dok se testo hladi, možete pripremiti fil. Sir treba izgnječiti viljuškom i po potrebi dodati malo soli i bibera. Ako želite, možete dodati i neku sitno seckanu zelenilu poput peršuna ili mirođije za dodatni ukus. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci sjedinjeni.
Oblikovanje trouglića
Kada je testo spremno, podelite ga na manje loptice, a zatim svaku lopticu razvaljajte u krug debljine oko 3-4 mm. Na sredinu svakog kruga stavite kašiku fila od sira. Zatvorite krug preklapanjem na pola, a zatim ivice dobro pritisnite da se ne otvore tokom prženja. Ako želite, možete ivice dodatno preklopiti ili ih pritisnuti viljuškom kako biste dobili lepši oblik.
Prženje trouglića
U tiganju zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Kada je ulje vruće, pažljivo stavite trougliće u tiganj. Pržite ih sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju, što obično traje oko 3-4 minuta po strani. Kada su gotovi, izvadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedili od viška masnoće.
Posluženje
Pržene trougliće sa sirom možete servirati dok su još topli. Idealno je poslužiti ih uz šolju jogurta ili neki drugi kiseli mlečni proizvod, što će dodatno obogatiti ukus i učiniti obrok potpunijim. Ovaj recept je odličan izbor za doručak, ali i kao užina ili lagani ručak. Trouglići su takođe savršeni za posluženje na proslavama ili okupljanjima, jer su jednostavni za pripremu i svako će uživati u njima.
Saveti za pripremu
Za dodatni ukus, možete eksperimentisati sa različitim vrstama sira ili dodati povrće u fil, poput spanaća ili pečuraka. Takođe, možete ih poslužiti sa različitim sosovima, poput jogurt sosa sa belim lukom ili nekim blago začinjenim sosom.
Prženi trouglići sa sirom od krompirovog testa su jednostavni za pripremu, ukusni i zasitni. Ovaj recept može postati omiljen u vašem domu, a sigurni smo da će svako ko proba ovaj specijalitet uživati u njemu. Pripremite ih i uživajte u savršenom spoju ukusa!
