Kremasti potaž od bundeve je savršen obrok za hladne dane. Ovaj ukusan i hranljiv recept je jednostavan za pripremu i sadrži samo nekoliko sastojaka. Bundeva je bogata hranljivim sastojcima poput vitamina A, C i K, kao i mineralima poput kalijuma i gvožđa. Ovaj potaž će vas ugrejati i oraspoložiti, a idealan je obrok za celu porodicu.
Da biste napravili ovaj potaž, treba vam 1 kg bundeve (oljuštene, očišćene od semenki), 2 kašike maslinovog ulja, 2 glavice crnog luka, 700 ml bujona od povrća ili pilećeg bujona, 150 ml pavlake za kuvanje, so i biber. Za krutone, trebaće vam 2 kašike maslinovog ulja, 4 kriške integralnog hleba (bez kore) i šaka semenki bundeve.
Prvo isecite bundevu na komade. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi i dinstajte sitno iseckan crni luk dok ne omekša. Dodajte bundevu i dinstajte je 8-10 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Zatim dodajte bujon, so i biber po ukusu. Kuvajte na umerenoj temperaturi 10 minuta dok bundeva ne postane sasvim mekana. Dodajte pavlaku za kuvanje i pustite da provri. Ispasirajte sve ručnim blenderom.
Za krutone, isecite hleb na kockice, zagrejte ulje u tiganju i propržite hleb dok ne postane hrskav. Dodajte semenke bundeve i propržite ih par minuta. Pre posluživanja, dodajte krutone ili semenke u potaž i po želji dodajte još malo maslinovog ulja ili pavlake.
Bundeva se može koristiti i za pravljenje pirea, koji je odličan prilog uz razna jela. Bundeva je hranljiva i zdrava namirnica koja će vam pružiti energiju i ojačati imunitet. Uživajte u ovom ukusnom i kremastom potažu od bundeve tokom hladnih dana.
