Slava Đurđic će se ove godine obeležiti u subotu, što znači da je dan „mrsan“ i idealan za ukusne, tradicionalne poslastice. Ova puter pogača, savršeno mekana i mirisna, biće pravi izbor na vašoj trpezi – jednostavna je za pripremu, a toliko ukusna da će se topiti u ustima i uspeće vam iz prvog pokušaja!
Približava se slava Đurđić, koja pada 16. novembra, ove godine u subotu što znači da će biti mrsna. Mnogim domaćicama je tada olakšano jer je sam izbor jela i namirnica mnogo veći.
Ono što je obavezno na svakoj trpezi je i slavska pogača, a mi predlažemo ovaj recept. Napravite puter pogaču koja je toliko mekana i ukusna da će je gosti odmah pojesti, a nije previše zahtevna za pripremu. Ono što je čini toliko mekanom su jogurt i puter.
Sastojci:
– 250 ml mleka
– 20 g kvasca
– 1 kašičica šećera
– 3 jajeta
– 4 kašike ulja
– 3 kašike grčkog jogurta
– 1 kašika sirćeta
– 700 g brašna
– 1 kašičica soli
– 150 g putera
– susam
Priprema:
U posudu sipajte mlako mleko, izdrobite kvasac i dodajte šećer. Promešajte, pa ostavite da se aktivira nekih 10 minuta. Zatim dodajte jedno celo jaje i dva belanceta, pa sipajte jogurt, ulje, sirće i istopljeni puter. Sve dobro sjedinite, pa dodajte prosejano brašno i so. Umesite mekano testo i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da nadođe.
Oblikujte loptu od testa i stavite je u tepsiju obloženu pek papirom. Ako želite, možete da odvojite manji deo testa, koji ćete podeliti na tri jednaka dela. Oblikujte zmijice i napravite pletenicu. Dobijenu pletenicu spojite u krug, pa stavite na vrh pogače.
Pokrijte i ostavite još 20 minuta da nadođe, a zatim premažite umućenim žumancima i pospite susamom.
Pogaču pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Izvadite, pa premažite puterom i ostavite da se ohladi, pa služite.
Slava Đurđic je prilika da se okupi porodica i prijatelji i uživa u tradicionalnim jelima. Ova puter pogača će sigurno biti hit na vašoj trpezi i oduševiti sve goste. Iskoristite ovaj recept i pokažite svoje kulinarske veštine na slavi. Uživajte u pripremi i slavljenju, jer je to prilika da se pokaže ljubav prema tradiciji i običajima. Srećna slava!
