Dunavski talasi su ukusna poslastica koja kombinuje sočnost višanja i čokoladu. Ovaj kolač je idealan izbor za sve ljubitelje slatkih zalogaja. Sastojci potrebni za pripremu ovog kolača su: 6 jaja, 250 g šećera, 250 g margarina, 300 g brašna, 500 g očišćenih odleđenih višanja, 1 prašak za pecivo, 100 ml mleka, 3 kašičice kakaoa, 1 kašičica cimeta, 750 ml mleka, 2 pudinga od vanile, 100 g šećera, 200 g margarina, 200 g čokolade za kuvanje, 2 kašike ulja.
Za pripremu kore, prvo je potrebno zagrejati rernu na 180 stepeni. Umutite penasto margarin sa šećerom, zatim dodajte jedno po jedno žumance, mleko, brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodajte umućena belanca i lagano promešajte. Sipajte polovinu smese u pleh obložen pek-papirom. U drugu polovinu dodajte cimet i kakao, pa prelijte preko žute smese u pleh. Dodajte oceđene višnje i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Za fil, skuvajte puding sa mlekom i šećerom, ostavite da se prohladi. Umutite margarin penasto i dodajte ohlađeni puding kašiku po kašiku. Premažite filom prohlađenu koru i ostavite da se hladi sat vremena. Na kraju, otopite čokoladu sa uljem na pari, prelijte preko kolača i viljuškom napravite talase.
Ovaj recept nije samo ukusan, već predstavlja i deo tradicionalne kuhinje i načina života gde se vreme posvećivalo pripremi obroka i porodičnom okupljanju za stolom. Očuvajte ovu vrednu tradiciju i isprobajte ovaj fantastičan kolač.
Uz savet da se posvetite tradicionalnoj pripremi jela, možemo vam predstaviti nekoliko knjiga sa starim receptima koji će vam pomoći da obogatite svoju kuhinju. U knjizi „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ možete pronaći riznicu podataka o sastavu jela i načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu obroka. Takođe, knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ nudi vam recepte koji su vekovima stare i koji će podići vašu kuhinju na novi nivo. Za ljubitelje italijanske kuhinje, knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ pruža pravu priču o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi kroz najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti. Na kraju, knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ vam donosi remek-delo autora koji je postao autoritet u svetu kineske kuhinje.
Sve ove knjige vam mogu pomoći da oživite tradicionalne recepte i sačuvate kulturno nasleđe kroz kuhinju. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije i istražite ove vredne knjige koje će vam pružiti nove ideje za kuvanje i uživanje u hrani.
