Kada spremamo ručak, osim osnovnih sastojaka poput mesa, povrća ili testenine, važno je dodati i začine koji će jelu dati dodatnu aromu i ukus. Korištenje različitih začina nije samo stvar ukusa, već i zdravstvena korist, jer mnogi začini imaju i lekovita svojstva.
Jedan od takvih začina je i kurkuma, koja se često koristi u azijskoj kuhinji. Kurkuma je bogata antioksidansima, ima protuupalna svojstva i povoljno deluje na varenje. Takođe, kurkuma daje jelu lepu, zlatnu boju. Možete je dodati u jela sa mesom, ribom, povrćem ili pirinčem.
Još jedan začin koji se često koristi u kulinarstvu je cimet. Cimet se najčešće koristi za slatka jela, ali može se dodati i u pikantna jela poput gulaša ili piletine sa karijem. Ovaj začin ima brojna lekovita svojstva, kao što su smanjenje nivoa šećera u krvi i poboljšanje varenja.
Đumbir je još jedan začin koji se često koristi u kuhinji, kako u slatkim tako i u slanim jelima. Đumbir ima snažna antiinflamatorna svojstva i pomaže u ublažavanju stomačnih problema. Možete ga dodati u čajeve, kolače, sosove ili jela sa piletinom.
Paprika je začin koji se često koristi u mediteranskoj kuhinji, a poznata je po svom karakterističnom slatkastom ukusu. Paprika je bogata vitaminima i antioksidansima, te se preporučuje da se često koristi u ishrani. Možete je dodati u jela sa mesom, ribom, povrćem ili testeninom.
Recept koji vam predlažemo danas je piletina sa kurkumom i paprikom. Za ovo jelo će vam biti potrebni sledeći sastojci:
– 4 pileća filea
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica kurkume
– 1 kašičica slatke paprike
– so i biber po ukusu
– sveži peršun za dekoraciju
Način pripreme:
1. Pileće filee očistite od kože i kostiju, pa ih iseckajte na manje komade.
2. U dubljoj tavi zagrejte maslinovo ulje.
3. Dodajte iseckanu piletinu u vrelu tiganj i pržite je dok ne postane zlatno smeđa.
4. Dodajte kurkumu, slatku papriku, so i biber, pa sve dobro promešajte.
5. Poklopite tiganj i ostavite da se piletina dinsta oko 15-20 minuta, povremeno mešajući.
6. Kada je piletina gotova, pospite je iseckanim svežim peršunom i poslužite uz prilog po želji.
Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a kombinacija kurkume i paprike daje mu bogat ukus i aromu. Možete ga poslužiti uz krompir, pirinač, svežu salatu ili testeninu. Verujemo da će vam se ovaj recept dopasti i da ćete ga često pripremati za svoje najbliže.
Uživajte u pripremi ovog ukusnog jela i ne zaboravite da eksperimentišete sa začinima kako biste svojim obrocima dali novu dimenziju ukusa i mirisa. Zdravi obroci mogu biti ukusni i aromatični, samo je potrebno malo mašte i kreativnosti u kuhinji. Iskoristite sve što vam priroda nudi i uživajte u pripremi jela koja će vas osvežiti i okrepiti.
