Povrće je ključan sastojak svake zdrave ishrane, a može biti i glavni igrač u ukusnim i hranljivim obrocima, čak i bez mesa. Vegetarijanska ishrana postaje sve popularnija, pogotovo među onima koji žele da smanje unos mesa ili potpuno eliminišu isto iz svoje ishrane. Bez mesa i uz puno pravilno odabranog povrća možete napraviti brzi ručak koji ne zahteva nikakvo dodatno podgrejavanje, a pružiće nam sve potrebne nutrijente i energiju.
Povrće je prepuno vitamina, minerala, vlakana i antioksidanasa koji su od vitalnog značaja za naše zdravlje. Uz pravilan izbor povrća, možemo dobiti sve potrebne hranljive sastojke koje bismo inače dobili iz mesa. Na primer, povrće poput spanaća, brokolija, kelja, šargarepe, tikvica, paradajza, paprike i patlidžana su bogati vitaminima A, C, K, folatima, kalijumom, magnezijumom i drugim hranljivim materijama.
Brzi vegetarijanski ručak može biti izvrstan izbor za one koji žele da unesu više povrća u svoju ishranu, ali nemaju puno vremena za pripremu obroka. Salate, sendviči, čorbe, roštiljano povrće, wok-ove i pečeno povrće su samo neki od mnogih načina kako možemo pripremiti ukusne obroke bez mesa.
Jedna od ideja za brzi vegetarijanski ručak je priprema ukusne i zdrave salate od kvinoje sa pečenim povrćem. Kvinoja je pseudožitarica bogata proteinima, vlaknima, gvožđem, magnezijumom i antioksidansima. Pečeno povrće, poput paprike, patlidžana, tikvica i paradajza, dodaće bogatstvo ukusa i hranljivih sastojaka ovoj salati.
Još jedan brz i jednostavan vegetarijanski obrok može biti sendvič sa pečenim povrćem, humusom i avokadom. Povrće poput šargarepe, paprike, patlidžana i brokolija može biti pečeno u rerni sa malo maslinovog ulja, soli i začina po želji. Ovako pripremljeno povrće može biti odličan dodatak sendviču sa integralnim hlebom, humusom i avokadom.
Čorbe su još jedan odličan način da se iskoriste različite vrste povrća u jednom obroku. Razne kombinacije povrća, poput šargarepe, tikvica, paradajza, kelja i krompira, mogu se kuvati zajedno sa začinima i biljem po izboru kako bi se dobila ukusna i hranljiva čorba. Topla i kremasta čorba od povrća može biti savršen izbor za brzi vegetarijanski ručak.
Wok-ovi su takođe odličan način da se brzo pripremi ukusan obrok sa puno povrća. Povrće, poput brokolija, šargarepe, crvenog luka, paprike i graška, može se brzo propržiti u wok tiganju sa malo soja sosa, đumbira i belog luka. Ovako pripremljeni wok-ovi su puni ukusa i vitamina, te pružaju savršen obrok bez mesa.
Pečeno povrće može biti odličan prilog uz razna jela ili može biti samostalni obrok. Povrće, poput paradajza, patlidžana, tikvica, paprike i šargarepe može se peći u rerni sa začinima, maslinovim uljem i belim lukom kako bi se dobilo bogatstvo ukusa. Pečeno povrće može biti servirano sa integralnim pirinčem, kvinojom ili testeninom za hranljiv i zadovoljavajući obrok bez mesa.
Vegetarijanska ishrana može biti veoma raznovrsna i ukusna, ako se pravilno planira i priprema. Uz puno pravilno odabranog povrća, možemo dobiti sve potrebne hranljive sastojke u našoj ishrani, bez potrebe za mesom. Brzi vegetarijanski ručak može biti izvrstan izbor za one koji žele da jedu zdravo, ukusno i hranljivo, čak i kada nemaju puno vremena za pripremu obroka.
Uživajte u svojim obrocima bez mesa, uz puno ukusnog i hranljivog povrća koje vam pruža sve potrebne vitamine, minerale i antioksidanse za zdrav i srećan život. Vegetarijanski ručak može biti jednako ukusan i hranljiv kao i obrok sa mesom, samo je potrebno malo kreativnosti i inspiracije pri pripremi obroka. Iskoristite prednosti povrća i uživajte u zdravim i ukusnim obrocima bez mesa.
