Šarena turšija sa esencijom je savršen dodatak jelima tokom zime. Ovaj recept donosi ukusan i šaren raznovrstan izbor povrća koji će se zadržati svež i hrskav u teglama. Potrebno je 1 kg karfiola, šargarepe, krastavaca, zelenog paradajza i paprike po želji. Za preliv je potrebno pripremiti 5 litara vode, 100ml esencije, 150g soli, 100g šećera, kesicu konzervansa, vinobrana, bibera u zrnu i lovorov list po želji.

Da biste napravili turšiju, prvo operite i očistite povrće. Iscepkajte karfiol na cvetove, iseckajte paprike na četvrtine, ostavite krastavce i paradajz cele, a šargarepe isecite na štapiće. U šerpi prokuvajte 1 litru vode sa šećerom, solju i biberom. Ostavite da se prohladi, a zatim dodajte ostale sastojke kao što su konzervans, vinobran i esencija. Dobro promešajte da se sastojci sjedine i dodajte preostalu vodu i začine.

Napunjene tegle zatvorite i čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Nakon 21 dana turšija će biti spremna za konzumaciju i možete je koristiti kao dodatak uz razna jela. Ovaj recept je idealan za ljubitelje ukiseljenog povrća jer pruža raznovrstan izbor povrća sa bogatim ukusom i aromom esencije.

Turšija sa esencijom je tradicionalno jelo koje se priprema tokom zime kako bi se sačuvalo povrće i imalo ukusne dodatke za razna jela. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i može se prilagoditi po ukusu dodavanjem omiljenog začina ili kombinacijom povrća. Uživajte u hrskavom i osvežavajućem ukusu turšije sa esencijom tokom cele zime!